Остались перцы, подскажите рецепт закуски вкуснейшей. Спасибо

запеките перец, помидоры, лук репчатый порубайте, заправьте маслом, солью, свежим чесноком и зеленью петрушки. можно чуток сока лимона или какого-то вкусного уксуса.

Я за рецепт Я умница... только чуть по другому...
я запекаю перец, очищаю, добавляю чеснок, базилик (или кинзу) оливковое масло, чуть лим. сока и в блендер
шикарная намазка на бутерброды получается...,

ваще я какую-то херню ответила, аж стрёмно

По мне лечо № 1. Или просто перец в томатном соке или маринованный

могу подсказать если еще остались зелень помидоры и острый перец

Лечо, перцы фаршированные сыром яйцом и чесноком...

Запечённые перцы, фаршированные рисом и орехами
4 -6 шт. крупного красного болгарского перца, полстакана риса, полстакана грецких орехов, две ст. ложки изюма, 2 шт. молодого лука (небольшие белые головки с перьями), 1-2 помидора, несколько зубчиков чеснока, лимонный сок, базилик свежий (4 ст. ложки), тёртый сыр (4 ст. ложки), соль, перец, раст. масло.
Рис отварить в солёной воде. Протушить измельчённый чеснок и молодой лук на раст. масле 3 минуты. Добавить орехи, помидоры кубиками, изюм, лимонный сок, ещё 5 минут прожарить. Снять с огня, добавить тёртый сыр и резаный свежий базилик. Приправить солью и перцем. Смешать с рисом.
От перцев отрезать «шапочки» с хвостиками, вынуть семена, натереть изнутри солью. Затем наполнить начинкой, покрыть "шапочками", сбрызнуть раст. маслом, и запечь при 180 градусах в течение 25 мин.

Фаршированные перцы или яичница в перцах

Режешь перцы, сыр оливки смешанную зелень фиолетовый лук чуть, масла соли . Берешь круглые хлебцы накладываешь на них и кушаешь .

Если перец зеленый болгарский то можно обжарить его целиком, только семечки убрать посыпать чесоком и чутоу разбавленного уксусу и укропчик