Что можно приготовить из свеклы7

Икру

Сварить. Охладить. Почистить и натереть на мелкой терке. Добавить давленый чеснок, нарезанный стебель сельдерея, раскрошенные грецкие орехи. Майонез. Очень вкусно. Для полноты картины- "смесь перцев"

салат из вареной свеклы с острым перцом, чесноком, лимоном чуть сахара и соли и растительное масло.
салат из вареной свеклы, орехов, чернослива и майонеза.
салат из свежей свелы яблока, лука, лимон, сахар растительное масло.
салат вареная свекла острый перец чеснок соль чуть сахара и майонез.
и еще штук 20 салатов.
борщ, иракская кубба с соусом из свеклы, латвийский холодныс свекольный суп
белорусский свекольник,
фаршированая мясом свекла.
хрен со свеклой.
ну и обычные селедку под шубой

Отвариваю, выбираю только сладкую (!), режу крупной соломкой и с майонезом. Вкусно. Можно ещё горошку консервированного или кукурузу добавить.
Несладкую свёклу (не люблю) - в борщ.

Сельдь под шубой, винегрет, свекольные котлеты, борщ

По-корейски

- 500 г красной сладкой свеклы
- 3 зубчика чеснока
- 0,5 чайной ложки красного перца
- 1 чайная ложка молотого кориандра
- 100 мл растительного масла
- 70 мл уксуса
- 0,5 чайной ложки усилителя вкуса глютамата натрия
- соль по вкусу

Свеклу необходимо тщательно вымыть, почистить и натереть на терке тонкой
соломкой. Переложить свеклу в глубокую миску. Чеснок очистить и мелко
порубить. Добавить его к свекле, залить уксусом, посолить. Все тщательно
перемешать. Поставить миску со свеклой на водяную баню. В течение 20-30
минут она должна томиться на водяной бане. После этого снять свеклу с
огня, добавить перец, кориандр, усилитель вкуса глютамат натрия.
Растительное масло очень сильно разогреть, но не кипятить и залить им
свеклу. Все перемешать, поставить под гнет на сутки. Через 24 часа
свекла по-корейски готова к употреблению. ****************************************** Заправку замороженную для супчиков на зиму.

Вам потребуется:

Лук — 1кг
Морковь — 1кг
Перец болгарский (желательно разных цветов) — 1 кг
Помидоры — 1 кг
Свекла -1 кг
Много зелени, я обычно кладу петрушку и укроп. Остальную зелень замораживаю отдельно.

Как готовить:

1. Пусть вас не смущает наличие помидоров, они при замораживании становятся немного другими, но вкус дают замечательный.
Все нужно нарезать соломкой и кубиками. Морковь пропускаю через комбайн, на средней тёрке (почти как на корейской получается, но можно тереть как хотите), перец режу соломкой. Помидоры и лук режу средними и мелкими кубиками. Свекла через терку крупное отверстие. Зелень просто мелко режу.

2. Всё перемешиваю. Складываю в обычные полиэтиленовые пакеты и скручиваю «колбаски» (так удобнее потом отламывать столько сколько вам нужно).

В этом году замораживала в пакетиках для завтраков, они небольшие — 15Х20, как раз или на 1 или на 2 раза заправить блюдо. Можно замораживать и в пластиковых контейнерах, но из них потом не очень удобно извлекать порции и, что немаловажно — они гораздо больше занимают места в морозилке.

ВАЖНО!
Запускаю эту заморозку, когда всё уже готово. Если это первое блюдо, то кладу заморозку, жду когда закипит и сразу же выключаю. А если второе, то кладу заморозку, перемешиваю и через пару минут выключаю газ.
Ещё делаю отдельно зелень, просто замораживаю в пакетах-колбасках. Нарезаю, складываю в пакет и кладу в морозилку, потом эта «колбаска» будет легко разламываться если надо.

Одной свёклой дело не обойдётся.

СНАЧАЛА ОБРЕЗАТЬ КОНЦЫ СВЕКЛЫ С ДВУХ СТОРОН, ПОМЫТЬ, СВАРИТЬ В ВОДЕ, ОЧИСТИТЬ ЕЕ НОЖОМ, ПОТОМ НАТЕРЕТЬ НА ТЕРКЕ, =============СВАРЕННУЮ В МУНДИРАХ КАРТОШКУ РАЗДАВИТЬ ВИЛКОЙ В ТАРЕЛКЕ=========================В КАСТРЮЛЮ ВСЕ ЭТО ПЕРЕМЕСТИТЬ, НАЛИТЬ ВОДЫ, ПРОКИПЯТИТЬ 2 МИНУТЫ, ДОБАВИТЬ УКРОП И ЗЕЛЕНЫЙ ГОРОШЕК КОНСЕРВИРОВАННЫЙ==================(ГОРОШЕК И УКРОП -ПО ЖЕЛАНИЮ)

А я квас делаю свекольный.

отварную свеклу потереть на крупной тёрке, добавить в неё солёный огурец, натёртый на крупной тёрке, добавить грецкий орех измельчённый или в ступке или блендером или через мясорубку, туда же чеснок выдавить или мелко порезанный и заправить всё майонезом.

Свекольный торт.

отварить свеклу. измельчить теркой. добавить чеснок, майонез, соль и грецкий орех

Венегрет, селедка под шубой, борщ.

допустим например борщ зделать всё как обычно только сок свеклы добавить туда если сомневайтесь что не вкусно будет в тарелку сока просто налейте чтоб красный был и попробуйте и майонез ещё добавте будет вкусно