комдича, фунчёза... какие карейские салаты вы знаете ещё??

КОРЕЙСКИЕ САЛАТЫ

Морковка с баклажанчиками (готовится за час трехлитровая банка) Значит шинкуем три (даю в пропорциях) крупных морковки, присаливаем и в холодильник. режем два синеньких на кружочки (со шкуркой) толщиной прим. в см. Присыпаем солью и в тарелку керамическую глубокую сложить чтобы вышла горечь. Затем режем луковичку мелко, хорошо греем на сковородке ложки две-три стол. масла растительного хорошего, жарим лук, огонь практически сразу выключить. теперь сливаем рассольчик с баклажанов, жарим их, постепенно складываем в морковку, туда же лучок золотисто-жареный, ложку сахара, специй, две ложки стол. глютамата натрия (в обяз!) , ложку стол. уксуса. аккуратно мешаем (морковку не мять) , складываем в банку и в холодильник.

БАКЛАЖАНЫ ПО-КОРЕЙСКИ Советую попробовать такой рецепт: Баклажаны нарезать крупными кубиками (кожуру не снимать) и обжаривать на медленном огне (добавляя немного воды, чтоб не пригорало) старайся как можно реже помешивать а то они развалятся, но если это произойдёт, ничего страшного. На обжарку, масла не жалей (только не сливочное) . Когда баклажаны будут готовы, выложи их в дуршлаг и дай стечь маслу примерно 1 час, в это время нарежь мелко петрушку, подави чеснок (количество по вкусу) и натри на мелкой тёрке чили перчик (смотри не переборщи, он очень острый) теперь всё смешиваем с баклажанами и заправляем кетчупом (только немного, т. к. они не должны *плавать* в кетчупе) . Если не любишь кетчуп, заправь майонезом.

Корейский салат из картофеля с мясом (Камди-Ча)
Ингредиенты:
картофель - 500 г. мясо - 300 г. лук - 2 шт. соевый соус - 2 ст. л. остальное - по вкусу

Приготовление:
Берется картофель, режется соломкой и варится в соленой воде до почти готового состояния. Мясо так же режется соломкой и обжаривается вместе с мелко порезанным репчатым луком и соевым соусом в растительном масле. Затем мясо смешивается с картофелем и заправляется соевым соусом, небольшим количеством уксуса, чесноком и кинзой. Перец черный и красный по вкусу. Можно добавить порезанный соломкой сладкий перец и маслины. Подается как в холодном, так и в горячем виде.

Салат из соевого мяса с грибами и сыром
Состав:

150 г шампиньонов, 100 г отварного соевого мяса, 50 г твердого сыра, 2 помидора и 1 соленый огурец, перец и 200 г майонеза.

Способ приготовления:

Отваренные шампиньоны, мясо, огурец, помидоры, натертый на мелкой терке сыр перемешать, поперчить и заправить майонезом.

их не надо знать .их надо есть!
тебе названия надо или рецепты?
зайди в сайт www.dink.ru там вся кухня востока и суши и остальные премудрости

Огурец свежий полосками+3 зубчика чеснока (мелко) +Жгучий перец (по вкусу) +жареное яйцо (взбитое пожаренное и потом полосками порезать+немного сахара) +Соевый соус+немного вареной акуринной грудки (полосками) +зеленый лук+кориандр свежий!!! Вкуснотень!!! Только долго не стоит!!! А еще немного меда!!!!

чим- чя

морковка по корейски