кто знает как готовить спаржу с карейской морковкой

Продается сухая спаржа, ее нужно замочить на 5-6 часов в холодной воде, потом промыть и отжать. нашинкованную морковку (1-2шт на 3кг спаржи) потушить в растительном масле, смешать со спаржей, надавить пол-головки чеснока, соль по вкусу, и пол-чайной ложки приправы "аджиномото"(продается на рынке). Можно добавить красный молотый перец.

Корейская "спаржа"

Я делаю так:
После того как "спаржа" (беру в кавычки, все-таки это соевый полуфабрикат; откуда такое название - непонятно, но ведь и правда все ее так называют, тем более, что настоящая спаржа конкуренции соевой не составит - не удалось ей у нас стать популярным овощем; ну еще бы, по 350-400 руб/кг! :) размокнет, отвариваю ее в небольшом количестве бульона (куриного или вообще из кубика/пакетика) , нарезав на кусочки нужного размера, до окончательной готовности (обычно остаются плохо разваренные кусочки, их нужно отдельно еще поварить, а совсем непроварившиеся - выбросить) . Потом остужаю немного (если надолго оставить "спаржу" без жидкости или масла, она начинает подсыхать и менять цвет в нехорошую сторону) , заправляю перекаленным с луком растительным маслом (ну как обычно при изготовлении корейских салатов) , но острый перец, кориандр и чеснок не добавляю. Можно положить семечки кунжута прямо в раскаленное масло. Можно приправить немножко рисовым уксусом и обязательно - соевым соусом и глютаматом. Все по вкусу. Поскольку кор. салаты я готовлю сразу видов по 5-6, и в том числе непременно морковку, добавляю немного морковки и в спаржу. В конце - чуть-чуть кунжутного масла.
Вот и все. Вроде ничего не забыла. Спаржа у корейцев, пожалуй, самый неострый салат. Точного рецепта у меня никогда не было; это то, до чего я дошла в результате самостоятельных изысканий (с учетом общей технологии приготовления этого вида салатов).

спаржу вымочить в воде, порезать на кусочки, потереть морковь, добавитьсоль, перец, приправу для моркови по коррейски, зелень, вообщем, что захотите и залейте кипящим маслом! морковь как нартрете ее посыпте солью и красным перчиком и помните, чтобы мягкая была! приятного аппетита!