Как сделать окрошку на кефире?

Зелень нужно обязательно растолочь с солью. Лучше это делать сразу в кастрюле. Я кинзу не кладу, боюсь-не катит она в окрошку. Сильная травка, ее бы в соус томатный лучше.
Подождать, пока зелень пустит сок. Добавить остальные ингредиенты, порезанные кубиком-вареные яйца, вареный картофель, колбасу, редиску. У Вас еще не хватает огурчиков свежих в ингредиентах. Заправить кефиром, с добавлением холодной воды, лимонной кислоты и горчицы. Окрошка на квасе "отдыхает"....

Убрать колбасу из этого списка однозначно, плавающая колбаса в кефире, на мой взгляд-это просто бяка, да и кинза там не нужна, остальное постругай и залей кефиром...

кинзу не кладу а колбаска мне вкуснее полукопчёная с жиркои

еще бы сыворотки или газировки

Сделать овощной салат и залить кефиром пожиже

Так мне говорит жена и мы не любим такое блюдо....

ну вот все режьте и добавляйте кефир

у меня вообще другой рецепт. мой личный. Писать не буду, ибо много тонкостей. Но её едят у меня даже армяне.

все как на обычную окрошку, добавить кефир, минералку, посолить по вкусу

Режем кубиками
заливаем
Готово
Можно найти классика окрошка
Сделать по нему и залить кефиром

Так как и на квасе

Попробуйте всё это порезать, залить кефиром, но только так, чтобы окрошка была гуще, чем обычно. Потом налить в тарелку, и развести газированной водой, очень вкусно получается, имитация кваса.

я на кефире не делала никогда

Добавить кефир)

Редиску, яйца вареные, укроп мелко порезать, кинуть в кефир, посолить по вкусу - готово ))