Посоветуйте горячий салат с курицей и шампиньонами

Как вариант: фондю.
Может такой понравится:
Для рецепта Вам потребуются:
- уксус - 1 ст. л.
- дижонская горчица - 1 ст. л.
- оливковое масло - 4 ст. л.
- копченый бекон (мелко порезанного) - 125г
- сливочное масло - 25г
- курица - 400г
- салатные листья - 150г
- авокадо (очищенный и порезанный) - 1 шт.
Взбить уксус, горчицу, 3 ст. л. оливкового масла и приправы. Разогреть немного оставшегося масла в непригораемой сковороде. Обжарить бекон до хрустящей корочки. Обсушить на кухонных полотенцах.

Затем добавить в сковороду сливочное масло и когда оно запенится, добавить курицу. Пожаривать .
Перемешать салатные листья, авокадо и заправку. Разложить салат по тарелкам, сверху положить курицу и посыпать беконом.

Куриное филе 300 г, оливки без косточек 300 г, зеленый горошек 250 г, сливки 200 г, шампиньоны консервированные (не маринованные) 300 г, масло 1 ст. ложка.
Приготовление:

Куриное филе мелко нарезать и слегка обжарить в течении 5-8 мин с минимальным количеством жира. Затем залить сливками и тушить при закрытой крышке 3-4 минуты, после чего добавить шампиньоны и продолжать тушить еще 4 минуты.
Теперь добавить маслины, а еще через две минуты - зеленый горошек.
Тушить еще 3 минуты, посолить.
Следить за тем, чтобы горошек хорошо прогрелся, но не развалился.
Подавать в горячем виде как закуску.

можно сделать жульен