Салат из брокколи, вкусный посоветуйте!

http://www.say7.info/cook/recipe/145-Salat-brokkoli-i.html

на этом сайте всё есть.. и всё в картинках.. самый лучший сайт для готовки!!!

Нужно:
- филе курицы 1 пачка
- брокколи (замороженная, 1 пачка)
- помидоры 5-6 штук
- майонез
- соевый соус
- перец чёрный молотый
Курицу отвариваем до готовности, режем на кубики (или рвём на кусочки) . Брокколи кидаем в кипящую воду на пару минут. Помидоры режем кубиками.
Кладём в миску курицу, помидоры, брокколи, добавляем перец, перемешиваем. Добавляем соевый соус, перемешиваем. Поливаем майонезом, перемешиваем.
---------------

слегка отварите брокколи.. в подкисленой воде .что бы были зелененькие.. и все это залейте яйцом ...поджарив как омлет.. потом тоненько нарежте и залейти майонезом.. сверху посыпать укропом и зеленым луком. .
если не любите майонез.. то лучше всего классическую заливку.. растительное масло взбиваем с лимоном и немного горчички... приятного апппеттттита)))))))))))) )
так же брокколи можно добалять в греческий салат

брокколи - 600 г
шампиньоны - 200 г
яйцо - 1 шт.
сухари панировочные - 2 ст. ложки
масло растительное - 3 ст. ложки
соль по вкусу

Для соуса:
масло оливковое - 4 ст. ложки
сок лимонный - 1 ст.
ложка тмин - 1/2 ч. ложки
перец душистый свежесмолотый, соль по вкусу

Брокколи разберите на соцветия, отварите до полуготовности, остудите. Грибы нарежьте ломтиками, обжарьте на части масла до готовности, остудите. Яйцо взбейте с солью. Соцветия брокколи обмакните в яйцо, запанируйте в сухарях и обжарьте на оставшемся масле. Для соуса масло взбейте с лимонным соком, посолите, поперчите и добавьте тмин.

При подаче соедините грибы с брокколи, выложите на блюдо и полейте приготовленным соусом.

**********************************************

300 г куриного филе
1 ст. ложка топленого масла
соль, перец
125 г майонеза
2 ст. ложки сметаны
1 ст. ложка лимонного сока
400 г брокколи
небольшой пучок зеленого лука

1. В течение 5 мин обжарить филе в топленом масле. Посолить, поперчить, нарезать на кусочки.

2. Смешать майонез и сметану. Добавить лимонный сок, соль и перец.

3. Брокколи помыть, очистить, разделить на соцветия. Бланшировать в подсоленной воде в течение 8-10 минут.

4. Положить кусочки филе и брокколи на тарелки. Полить соусом. Украсить зеленым луком.

Теплый салат из перца и брокколи Ингредиенты:

1 крупный красный перец
300 г брокколи - свежей или замороженной (я готовила из замороженной)
2 ст. л. оливкового масла
0,5 ч. л. соли
1 ст. л. свежего лимонного сока
2 ст. л. измельченного и обжаренного миндаля Перец нарезаем полосками шириной 1 см и обжариваем на оливковом масле на среднем огне до тех пор, пока перец не станет мягкохрустящим. Снимаем перец на тарелку.

Если вы используете мороженную брокколи, предварительно разморозьте ее, посолите, а затем обжарьте до мягкости на том же масле, где жарился перец. Если капуста свежая, сначала ее нужно протушить на небольшом огне с 3 ст. л. воды в течение 2-3 минут, а затем, увеличив огонь, обжарить в течение еще 5 минут, пока она не станет мягкой. Перец и брокколи кладем в салатник, посыпаем орехами, поливаем лимонным соком и перемешиваем. http://www.vkusnyblog.ru/wp-content/uploads/salat-brok.jpgПриятного аппетита!

я готовлю так: покупаю на развес половину цветной капусты половину брокколи, размораживаю, натираю свежию морковь на терке, покупаю китайскую заправку для капусты или для спаржи, добавляю немного растительного масла. салат пусть немного настоиться, примерно 30 минут, чтоб все впитал и готов. Приятного аппетита!!!