как варить красную фасоль

замочить на ночь и тогда вариться до альденто нужно 30 мин

Чтобы не было долго и нудно, я делаю так: сухую фасоль заливаю водой (чтобы она была выше фасоли на один палец) , довожу до кипения и оставляю на некоторое время (чтобы остыла) ; затем, когда она немного остынет, фасоль набухает, добавляю воды и варю до готовности.
Получается быстрее чем при замачивании на всю ночь.

очень долго и нудно!

замочите на часика 3 а потом сварите, но лутше на ночь замачивать. быстрее варится!

Точно так жекак и белую и горох и рис и прочее!!!

САЛАТ ИЗ КРАСНОЙ ФАСОЛИ
(мексиканская кухня)
Ингредиенты:
• мелкая красная фасоль 3 банки (около 410 г)
• лук 2 шт.
• лимон 1 шт.
• уксус «бальзамико» 2 ч. ложки
• оливковое масло 6 ч. ложек
• душистый перец
• кайенский перец
• базилик
• зелень петрушки или кориандра
• соль
Приготовление
Выложить на сито фасоль из банки, промыть водой, дать воде стечь. Почистить лук и порезать как можно мельче. Зелень тоже измельчить и сложить все вместе в миску.
Приготовить соус из лимонного сока, уксуса «бальзамико» , растительного масла, соли и перца. Вымыть листики базилика, порезать их на тонкие полоски и добавить в соус. Полить этим соусом фасоль и хорошенько все перемешать.