Почему в Греции жители не молятся Богам Олимпа, а верят в Исуса Христа и являются православными?

Статья 3-я Конституции Греции гласит:

Господствующей в Греции религией является религия Восточно-Православной Церкви Христовой

Христианство проникло в Грецию уже в середине I века, когда на землю Эллады прибыл с проповедью апостол Павел. Апостол высадился в македонской гавани Неаполь (современный город Кавала) , а оттуда
Храм на месте крещения Лидии
отправился в расположенный неподалеку город Филиппы, где обратился с проповедью к местным жителям. В тот же день одна из жительниц Филипп, богатая женщина по имени Лидия, крестилась сама и привела к крещению всех своих домочадцев, став «первой христианкой Европы» , чем до сих пор гордятся современные жители этих мест (Деяния Апостолов, глава 16, стихи 9-15). Развалины Филипп Основав христианские общины в Филиппах, Фессалониках (современное название - Салоники) и Верии, Павел отправился в Ахайю (южную Грецию) и обратил в христианство немалую часть жителей Афин и Коринфа. Впоследствии апостол поддерживал тесную связь с основанными им общинами, регулярно обращаясь к ним с пастырскими наставлениями. В перечень книг Нового Завета включено пять обширных посланий Павла к христианским общинам Греции, два из которых адресованы христианам Коринфа, два – христианам Фессалоник и одно – христианам Филипп.

Наряду с апостолом Павлом на территории современной Греции активно проповедовали апостол Лука (автор Евангелия от Луки, которое нередко называют «Евангелием для эллинов») , окончивший свою жизнь в беотийском городе Фивы, и апостол Андрей Первозванный, скончавшийся в пелопоннесском городе Патры.

Уже к началу II века христианские общины существовали почти во всех крупных городах Греции. Поскольку в те времена территория Греции входила в состав Римской империи, греческие христиане изначально были тесно связаны с епископом столицы империи – Рима. Почти все епархии Греции начиная с IV века входили в состав Фессалоникийского экзархата, который, в свою очередь, подчинялся римскому Папе (вплоть до ΙΧ века Римская Церковь была вполне православной, более того – римские папы первых веков вели активную проповедь и борьбу с расколами и ересями) .

А почему дети, вырастая, перестают верить сказкам и Деду Морозу?

В Герцлии то же самое.

В Греции на сегодняшний день есть серьёзная оппозиция православию - неоязычники. Они уже зарегистрированы как отдельная религиозная деноминация в Элладе. Пытаются возродить веру в древнегреческих богов. Каковы будут их успехи - покажет время. Подобные процессы также происходят во многих германских странах - самой Германии, Скандинавии, а также странах Балтии.

потому что, это уже не те греки, это совсем другой народ. И египтяне тоже не те, которые жили, когда строили пирамиды

ну кто-то может и молится, только их почти нет, а вообще это уже древние бога совсем, это история, у нас тоже когда-то было язычество, теперь ведь нет, все меняется ;)