Почему Израильский автомат Узи подавал большие надежды как оружие, но потом как то сдулся?

Да устарел он просто. И патрон 9 мм.
Разработан (вернее переработан из чехословатских моделей) был для использования
в районах застройки. И продавался за рубеж для полицейских подразделений,
а не для войсковых. В войсках "Узи" почти не применялся.
Обывателю больше по фильмам знаком "Мини-Узи" и "Микро-Узи".
Там из них плохие дядьки с двух рук шмаляют.
Про винтовку Галиль тоже особо не надо. Испорченный вариант финского
лецензионного "калаша".

Потому что успешно скопировали.

Да почему же, сдулся? Вместо него, на вооружение, - "Галил" пришел. Немного уступает по скорострельности, но лучше по дальности боя и прицельности. А "Узи" они скоро нам, в Россию, продавать будут. Мы ж работать совсем, разучились....

достиг пика продаж, всего продано на 2.5 млрд. долларов

Реклама двигатель торговли.
Дошло до потребителя и
* Высокий темп стрельбы, как следствие — перерасход боеприпасов (этот недостаток вообще характерен для пистолетов-пулемётов простой конструкции) .
* Короткий ствол (в особенности — Mini UZI, Micro UZI), из-за которого прицельная дальность стрельбы по ростовой фигуре не превышает 15-20 метров.
* Полноразмерный UZI тяжелее, чем АКС или HK MP5 за счёт толстых стенок ствольной коробки.
* Находящиеся рядом друг с другом точки хвата (цевье, рукоять) у полноразмерного UZI не позволяют рукам стрелка гасить вибрации при стрельбе.

Ошибаешься. В своем сегменте, как и скорпион он своем уровне.

Каждое оружие имеет свое назначение. УЗИ хорош для полицейских акций, спецопераций. То есть там, где боевой контакт в пределах 5-20 метров. Не годится для для широкомасштабных действий, для этого лучше винтовка Галил.

Отстали от жизни.

у узи скорее полицейское назначение.. . ну и для бандитов и террористов удобное.. .
очень высокая скорострельность - 1200 выстрелов в минуту (у АК - 600)
малая прицельная дальность и останавливающее действие
малые размеры и вес, удобство скрытого ношения
Короч - оружие для спецопераций в ближнем бою.
Не для войны и боевых действий в широком смысле этого слова.

Глупый вопрос.

большой разброс при стрельбе, частые перекосы в патроннике, низкая эффективность поражающего фактора, невозможность вести прицельный огонь даже на малых дистанциях, это оружие было обречено изначально, но нужен был СОБСТВЕННЫЙ БРЕНД в этой области на то время Израилю. Сейчас, когда с вооружением, да и с морально-психологическим состоянием в армии Израиля все впорядке, то и УЗИ ушел "на пенсию" по большому счету выполнив свое предназначение, -мало кого убив, но сделав много шума.