А почему про аристократов говорят "голубая кровь", а не зелёная или оранжевая?

Эта иносказательная фраза появилась в Средние века, в расцвет рыцарства и придворных интриг, когда знать существенно возвышалась над крестьянством, всячески стремясь подчеркнуть это.
Знать  принципиально придерживалась канонов красоты, в рамках которых бледность была одним из важнейших показателей привлекательности. Это подчеркивало отсутствие необходимости трудиться, было показателем статуса.
 Знать делала все возможное для того, чтобы щеголять белоснежной кожей, через которую виднелись голубоватые прожилки вен. В моде была косметика, отбеливающая кожу. Отсюда и пошли эти слова – голубая кровь. Они подразумевали именно вены, которые просвечиваются через бледную кожу.
-----
Еще есть мнение, что так говорила о себе ранняя итальянская аристократия, подчеркивая чистоту своей крови. Целых семь веков Италия противостояла нашествию мавров. За это время укрепились определенные стереотипы – разумеется, местная знать считала себя выше пришельцев, которые тоже претендовали на власть.
Одни семьи считали возможным породниться с маврами, но другие отказывались от такой возможности, что становилось предметом гордости. Их кровь была «голубой», чистой от иностранных примесей, а в роду не было иноверцев.
---------------------------------------------------

И про царей такое говорили.

Голубая кровь (голубого цвета) , таки да! существует!! ! И не только у пауков и осьминогов, но и у людей!! !
И на сегодня среди нас живут до 1000 (до 7000 по другим источникам) людей с голубой кровью. И они даже имеют свое название по этому признаку – кианетики (от лат. cyanea - голубой) .

Обычно клетки крови, кровяные тельца, содержат железо, имеющее красноватый оттенок. У кианетиков же кровяные тельца вместо железа содержат другой элемент - медь. Эта замена не сказывается на работе крови - она по-прежнему разносит кислород по внутренним органам, забирая продукты обмена, но цвет крови уже другой. Он, правда, не голубой, как можно подумать по названию, а скорее синеватый или голубовато-лиловый - именно такой оттенок дает смесь меди и единичных фракций железа.

Так вот, эти кианетики жили-были во все времена. И рождались они у нормальных краснокровых мам, НО только у тех, которые «злоупотребляли» ношением различных медных украшений (а с древних времен дорогие медные украшения считались признаком и символом принадлежности к высшей касте) или пользовались услугами дорогих и знающих лекарей и целителей (нонешние не чета им) , которые догадывались или знали о целебных свойствах меди.

Кианетики не страдают обычными заболеваниями крови - микробы просто не могут атаковать «медные клетки» . Кроме того, «голубая» кровь лучше и быстрее свертывается, и даже серьезные травмы не вызывают большого кровотечения. Поэтому древние рыцари «голубых кровей» вызывали у своих сородичей суеверный страх и почитание. В хрониках средневекового историка Альдинара (XII век) описан бой английских рыцарей с толпами сарацинов: «Многократно изранен был каждый герой, но ни капли крови из ран не лилось!»

Это идёт из средневековой Испании. Она около 800 лет была под властью арабов, и чистокровных испанцев-людей со светлой кожей почти не осталось. А под белой кожей вены на запястье кажуться голубыми. Таким образом, какой нибудь знатный идальго, желая продемонстрировать, что в его роду небыло смуглокожих мавров, показывал своё запястье с белой кожей и голубыми венами.

У аристократов была очено белая кожа и просвечивали вены, а простые люди работали на полях и тд и имели грубую кожу и загорелую. Вот и прозвали кровь аристократов голубой...

по моемук вы сами ответили на свой вопрос, они элита, они выше всех, а что выше нас, только небо, а небо какого цвета, правильно голубого.. . что ж у них красная кровь говорили бы, так она у всех красная...

Есть такая теория, что у родовой аристократии в крови чуть больше белых кровяных телец. Но это только теория…

Потому что физического труда мало было - вены просвечивали сильно.

Меня бесит это выражение! Такие же люди, как и все остальные! Назвали себя голубокровыми, типа браки только между такими же только заключают, ведут себя как не знай кто! В древние времена какая-то кучка людей была поумней и отделилась от общей массы. Со временем придумали себе разные там титулы и звания, и мнят себя пупами Земли! А сами ведь такие же из плоти и крови, как и остальной народ.

ВСЕ ПОШЛО ИЗ ИСПАНИИ. Если посмотреть на кожу светлокожего человека, то без проблем можно разглядеть на ней голубенькие жилки. Вот в принципе от этого факта и стоит отталкиваться, когда говорят – «голубая кровь» .
Дело в том, что в старину правящая верхушка испанцев была крайне горда тем, что никто из аристократии никогда не смешивался с маврами, а свою аристократическую родословную ведет от вестготов. Конечно, о простом народе такого нельзя было сказать, поскольку какие только народы не перемешивались на территории Испании, хотя бы те же мавры, которые попали к испанцам из Африки. Таким образом, простой народ оказался на диво смуглокожим, в результате перекрестных браков, а высшее сословие – все сплошь с бледной, почти прозрачной кожей, на которой ярко выделялись голубые вены. По этой причине аристократы назвали себя «голубой кровью» или sangre azul. Именно от испанских придворных пошло это выражение, что у благородных – «голубая кровь».

По всей вдимосоти, ассоциация идет от определений: голубое небо, голубое озеро и т. д.
Но что пидор - это да.