Что могут значить фото без лица?

в смысле? что вы имеете в виду?
вопрос не очень корректен.
если это фото вообще без человека, то на вопрос "что оно значит" без самого фото ответить невозможно.
если это фотография как у Вас, т. е. лица не видно, значит, человек хочет что-то скрыть (например, свои чувства) , у него есть что-то, что он не хочет вам говорить, или он в чём-то перед вами провинился и не хочет смотреть в глаза, или он страшно зол, т. к. только что с кем-то поссорился.. . вариантов масса, ведь кроме положения лица есть ещё куча признаков, по которым определяется состояние модели.
или, может, вы имеете в виду распространённые в интернете фотографии кого-нибудь, где нет лица вообще, как будто его вырезали уже после съемки? в таком случае это.. . блин, забыла, как эта штука называется, но, короче говоря, туда можно "вставить" (понятное дело, с помощью программ типа фотошопа) , своё лицо. ну и результат очевиден: на фотографии вы находитесь там, где вы, возможно, никогда и не были.
ещё один вариант - это как раз если понимать ваши слова буквально. то есть "что значит если человек на фотографии не имеет лица? " на такой вопрос даже ответить трудно. какой-то садюга изуродовал человека, а теперь его ещё и фотографируют.. . о_О жуть!

Фото без лица - пейзажи.

В паранже, или что на голову наденут, один перец, друшлак надел. Фото есть, лица нет!

Ну может пыщик на лице.

Фотошопная штучка. Типа вставляешь туда свою рожу и ты принцесса...