Секунду внимания! Приготовленная по-бальзаковски курица при её рубенсовских формах часто оказывается жестковата. Вот...)

ну, главное выбор курицы -
хоть и бальзаковского возраста,
но шоп не несушка.. .
которая яйца сносит, типа: -)

Александр, ну за каким кляпом вам сдалась эта ни на что негодная курица-перестарок? Когда полным-полно глупых молодых нежных курочек, самый смак её где-нибудь общипать и приготовить по-французски под прованскими травами и усладить вкус гурмана. А с бальзаковской курицей и даже при её рубенсовских формах слишком много возни при современном стремительном течении жизни. Здесь требуется повар-профессионал, причём со всякими степенями, которые были к примеру завоеваны в разных мирных городах, где человек выступал в роли защитника, всех прежде заслуженных им чинов/лавров/ и владеет всеми видами профессионального ухищрения приготовления пищи. И всё равно, как там говорили наши мудрые предки, курица не мясо, баба ни чиловик. Так что не стоит тратить время на пустое, на жесткую курицу, которую неизвестно куда потом девать и что с ней делать. Сплошная головная боль.)))

Ты её где нарыл, в музее мадам Тюссо? такую готовь - не готовь - только время зря потратишь....

бальзаковкие курицы не имееют рубенсовских форм. Ты батя, попутал.

Такие экзотические блюда нужно готовить 1. СТРОГО соблюдая рецептуру. 2. Используя весь свой бесценный жизненный опыт. 3. При готовке концентрировать внимание только на этом блюде. 4. Ну и где-то в начале НЕ ЗАБЫТЬ приправить юмором :))