Раньше при СССР было несколько сортов колбасы и четыре сорта водки и все было качественными?

И что же поменялось кроме колбасы?!

Самый жёсткий контроль продуктов питания был при Сталине, за не качественную продукцию можно было как минимум "безвинно пострадать" на радость "мемориалу".

Потому что Вам при СССРе не попадались мышиные коготки в колбасе.... а уж про водку с радужной плёнкой, что я пил в Виниице - я помолчу. :-)

Моя мама, 1928 года рождения, врач-терапевт по специальности, вместе с этим - диетолог больницы, НИКОГДА в Сталинские времена и позднее, не питалась в общепите и понять не могла меня, а мне ничего не стоило перекусить в кафешке. Ну какое качество, о чем вы говорите? Фаршем, который нельзя было есть, были завалены все прилавки.. . Если ты хотел есть не кенгурятину, а нормальное мясо, нужно было по-тихому заводить кабанчика или коровку и их откармливать. Скорее всего, настроение у вас сейчас осеннее, пасмурное... Ну, пеките хлеб сами и растите все на огороде...

Возможно .. но другого для сравнения небыло. Существовал ОТК, продукция проходила контроль качества.
А сейчас дельцы мешают всяку бяку ...бизнес .. пререгатива получения прибыли.

Зато пока из Москвы довезешь качество может и пострадать...

дерьмом и в то время можно было завалить весь мир

Не сказать, что всё прямо во рту таяло. Но если ты не очень гурман и не привык к лягушачьим лапкам, осетрине и устрицам, то жить было можно. На производстве был ГОСТ и попробуй поэкспериментируй.
Были конечно дельцы, но в то время для этого нужно было быть вообще отморозком. Потому что если прихватят и докажут хищение в особо крупных ( свыше 50 тыс ) то можно было легко получить несовместимое с жизнью отравление свинцом. Примерно на 9 гр.

На память перечислю, что в СССР была: колбаса сырокопченая (4 сорта) , любительская, телячья, естественно, докторская, краковская, одесская, яичная (кстати, очень вкусная) . Сельдь продавалась следующих названий: дунайская, залом, астраханская, керченская, атлантическая, тихоокеанская, норвежская. С водкой было плохо. Была просто "водка", была "Особая" (её ещё называли "белая головка" и "московская", позже появились "Столичная", Лимонная", Посольская" . Всегда была "Старка" (40 градусов) , "Перцовка", "Зубровка". Правда от злоупотребления водками никто не умирал, "боя" пьянству до 1957 года не было, как не было и вытрезвителей.

И раньше некачественные колбасы и водка были. И денатуратом люди травились и техническим спиртом и метанолом.

Раньше была система ГОСТов во всех отраслях и их строго придерживались, это был основной закон производства.

Интересно ещё почему наша колбаса хранилась в холодильнике.

потому что нынешнии госты видать позволяют кормить людей дерьмом, а производителю так дешевле.