почему украинцев в народе называют хохлами?

Зачем казаку чуб-оселедец? История

Гладко бритая голова и длинный чуб-хохол (его еще называли оселедцем) были характерной и оригинальной приметой запорожского казака. Зачем же запорожцы наголо брили головы, оставляя длинный чуб? Дело тут в очень давних (если не древних! ) традициях, как степняков, так и вероятных предков казаков. Слово «чуб» , как считают некоторые исследователи, произошло от персидского «чоб» — гроздь, кисть, пучок. Интересно, что у персов слово «казак» переводилось, как «хохол» . У воинственных готов длинный чуб означал посвящение богу Одину (готское «хох оол» — сын неба) . Считается, что подобную прическу казаки заводили главным образом для форса, «на выхвалку» . Что ж, и в этом имелся свой смысл. Чуб был для казака своеобразной визитной карточкой, внешним признаком (часто единственным!) , по которому сечевики узнавали друг друга. Запорожец вдали от родных мест (не говоря уже о разведчиках, которые проникали в стан врага) мог вырядиться в любую одежду. Однако чуб под головным убором, даже если это была мусульманская чалма, всегда оставался на месте, был своего рода паролем при встрече с другим казаком.
Как правило, чуб носили за левым ухом. Чтившие традиции «низового товариства» и во всем соблюдавшие этикет старики объясняли, что «чупрына, как знак удалого храброго казака, должна быть обращена к левой стороне» . В этом случае чуб был своеобразным знаком «достоинств и отличий» , вроде медали, ордена или шпаги. Нередко по форме чуба, его длине и ухоженности судили о звании казака, его старшинском чине, боевой выучке и опытности. Развевающийся по ветру чуб часто устрашал противника больше, чем острая сабля.

от тюркского хо-юлы, "жовто-блакитний"

И че?

потому что украинцы раньше (да и сейчас иногда) носят ЧУБ

Произошло, видимо, от запорожских казаков, в старину выбривавших голову и оставлявших чуб (хохолок) [1].

В Киевской Руси такой чуб мог означать принадлежность к знатному роду. В частности, сохранилось византийское описание внешности князя Святослава Игоревича, указывающее, что он носил оселедец [10]: «Голова у него была совершенно голая, но с одной стороны её свисал клок волос — признак знатности рода».

Из-за хохла (оселедца) на бритой голове.

потому что русских называют москалями ...

Благодаря особенностям национальной прически

Не только украинцы носили чуб, который называли хохол. Носили казаки.
Казаки - это часть народа русов. Слова казах и казак - это разные понятия. Казахи появились уже в советское время, как искажение слова казак. На месте Казахстана был Казацкий стан. Казаки-русы - это издревле, воины, постоянно охранявшие границы страны (империи). Появились вместе с Русью. Русь - родовой устройство страны у славян. Рус - родовой уклад славян. Символом у казаков было Солнце, звёзды, крест и Луна (месяц в круге). Только месяц и звезду, позже взяли за символ в исламе. У казаков до советской власти эти символы сохранялись на знамёнах и т. д. Османская (Отоманская) или Атаманская империя была создана казаками-атаманами. Известная казачья Тамань называлась - Атамань. Была у казаков-русов письмо-вязь, которая затем, стала основой для арабского письма.