Как приготовить блины на молоке: блинчики «Нежность»
Потребуется литр молока, стакан муки, десять яиц, стакан сахара, ванилин, щепотка соли, и растительное масло (два грамма – в тесто, и 50г для жарки). Надо насыпать в миску муку, добавить третью часть стакана молока и перемешать. Отдельно разбить десять яиц и взбить миксером, добавить сахар, ванилин и остальное молоко, все время взбивая, а затем добавить массу из муки и молока. Добавить масло и тесто готово. Выпекать тонкие блинчики.
Как приготовить блины на сыворотке
Необходимо два яйца, две столовых ложки растительного масла, 440г сыворотки, соль, половина чайной ложки соды, три чайных ложки сахара, один и 2/3 стакана муки.
Яйца надо взбить с солью и сахаром, добавить девяносто граммов муки, затем добавить семьдесят граммов сыворотки и размешать. Тесто будет густоватым, поэтому надо снова добавить девяносто граммов муки и семьдесят граммов сыворотки, а затем опять девяносто граммов муки. Потом влить растительное масло и 100г сыворотки, размешать. Добавить еще 200г сыворотки. Тесто должно постоять пятнадцать минут, а затем надо вмешать соду жарить блинчики на большом огне.
