...Какой частный бизнес был разрешён в СССР???.

В Питере ремонт и чистка обуви, но давно, я пацаном был, в 70х. А ещё армяне, в 80х шили сапожки, вязали спортивные шапочки и т. п. Это до перестройки было. Ещё А. Новиков в 1983 пел, до отсидки: "Армяне шьют фартовые сапожки, а я пришью кого-нибудь из них".Тогда был дефецит обуви, вот армяне и шили под западную моду. Но сапоги на один сезон, погано шили.

Евреи ремонтировали обувь, взвешивали на весах прохожих и продавали газированную воду (стакан без сиропа 1 коп. с сиропом -3.) на всё это требовался патент.

так помоему распался он после кооперативов ?

у нас на улице дедушка ремонтировал обувь. также индивидуальный пошив процветал. но подпольно.

только инвалидам войны разрешалось в сфере обслуживания населения - у нас во дворе такой сапожник был

Сапожники были частные, уж не знаю как они оформлялись.. . Артели были разрешены (что то вроде кооператива) , заготкооперация, и вот ещё - пастух в деревне - абсолютно частный бизнес.

Обсалютно никакой.

Ну, бизнес - громко сказано. Но в рамках индивидуальной трудовой деятельности было разрешено почти всё.
Да за этим особо никто и не следил. А если ещё и налоги платить, то особых проблем не было.
Портные, стоматологи, парикмахеры, автомеханики - все, кто мог руками работать, без дела не сидели.

Собирать пустые бутылки.

В основном кустарно-ремесленные промыслы. Индивидуальная трудовая деятельность начала развиваться при Горбачеве 88-89г. Вся экономическая инициатива подавлялась уголовным законом, за спекуляцию, коммерческое посредничество и 2незаконное занятие предпринимательской деятельностью".

зубные техники.

взятки между своими как и сейчас

Весь аграрный . ,животноводство, скотоводство . скорняцкое ремесло, выделка шкур . Ювелирный - ломбарды да если покопаться многое можно было, но под прикрытием