Чем отличается просто женщина - от леди, и просто мужчина - от джентльмена?

Тем, что выходя к обществу, оставляют характер дома.

Не нужно думать, нужно сравнивать. К примеру в своё время в Англии построили общественные туалеты, и надпись: для простолюдинок - бесплтно, для леди - 2 пенса.. . Вот и выбирайте сами кто вы есть.. . Мне почему то кажется что вся наи элита - простолюдинки в худшем варианте.

Прикидом и воспитанием.

женщина мужчина это половые признаки а вот их положение в обществе и к обществу в России определяется словом порядочный

осознанием чувства собственного достоинства.

...воспитанием...

Иными стереотипами поведения.

В первую очередь - происхождением. Хотя это не дворянские титулы, но всё же и не простолюдины. А во-вторых, воспитание.

Вы неправильно думаете. Женщина и мужчина - русские слова с общеизвестными значениями. А леди и джентльмен - английские слова со значениями не только пола, но и некоторых характеристик по принадлежности к богатым кругам английского общества.
Ваш вопрос, как мне кажется, вызван тем, что Вас кто-то обидел. Может быть мужчина, и теперь он в Ваших глазах не обладает характеристиками, которыми должен бы обладать богатый английский мужчина, или женщина обидела, и теперь она не леди.

Достойным поведением.

Меня учили-учили. Но ноль. Сапоги.

..я думаю ты правильно думаешь!

Культурой поведения, восприятием, мышлением

эти названия из разных стран:
россия- дамы и господа
англия- леди энд джентельмены
синьёры и синьёриты
и т. д.