Почему во времена СССР было намного меньше 17-20-летних молодых парней, которые хотели девушку/женщину старше себя, чем

Альфонсы были, только не в таком количестве.. в любовь с 20 летней разницой не верю....

потому что быть альфонсом считалось позорным и недостойным звания молодого строителя коммунизма

Верное наблюдение.
Что касается классической пары мужчина 25 лет + женщина 40 - оба на пике сексуальности, они подходят друг другу, и могут заняться сексом свободно, не боясь осуждения общественности. Единственное, что нужно понимать - что это временные отношения. А что до совсем молодых - они прибиваются к взрослым женщинам в поисках сексуального опыта, что тоже более чем понятно.

Люди изменились, никто не бдит на лавочках у подъезда, и все заняты решением своих задач. В СССР были очень строгие правила, общество осуждало даже матерей-одиночек, а уж пара 25-40 лет вызвала бы однозначную реакцию. Контроль общества был тотальным, он касался всех аспектов жизни. Был "Моральный кодекс строителя коммунизма", и самого слова "секс" просто никто не знал. Отца семейства, уличённого в измене супругой, выгоняли из партии. Люди были сексуально зажаты. И потому даже если человек имел "недозволенные" желания, он сидел тихо на своей попе и молчал в тряпочку.

Альфонсы не парни, мерзость поганая.

И ещё одна причина есть. В середине советских времён в обществе ещё был силён патриархат. К концу этой эпохи, власти добились того, что анонсированное "равенство" полов, привело к некоторой "забитости" мужиков. На деле женщина имела больше прав на право-бытовом поле, чем мужчины. Оттого, сыновей в семьях воспитывали больше матери. Но всё это серьёзно сложилось уже к концу советской эпохи. Ныне - инерция этого морально-этического состояния в обывательской среде. Ну, а в "маменькиных сынках" безусловно становится приоритетным сексуальное предпочтение к взрослым женщинам - аналогам собственных матерей.

Меньше было инфантильных. Важно наличие нормального отца, братьев и сестер.

ХОТЕЛИ В ТОМ -ЖЕ КОЛИЧЕСТВЕ, КАК И СЕЙЧАС, ТОЛЬКО ОБ ЭТОМ МОЛЧАЛИ