Вы мне поверите, что раньше в докторской колбасе было 95% мяса, остальные добавки яйца и молоко? И всё.

Что же находится внутри колбасы? Вот вам нормативный документ: «Колбаса "Докторская", рецептурный состав согласно ГОСТ 23670-79, несоленое сырье, кг (на 100 кг) : говядина жилованная высшего сорта - 25; свинина жилованная полужирная - 70; яйца куриные или меланж - 3; молоко коровье сухое цельное или обезжиренное - 2». Ну и еще соль поваренная пищевая, нитрит натрия (7 грамм на 100 кг) ; сахар, орех мускатный или кардамон.

В 1972 году была сильная засуха (в июле выпало дождей всего двадцать процентов от нормы, а в августе только десять; температура в августе превысила нормальную на шесть градусов) , и из-за недостатка кормов пришлось пустить под нож сотни тысяч голов крупного рогатого скота. В ГОСТы по производству колбас ввели незначительные послабления. В частности, в мясной фарш разрешалось добавлять до 2% крахмала или муки, или заменителя белка животного происхождения (молоко или кровь) .

я тут недавно узнала, что по госту (б, только по какому?!) , необходимо подмешивать опилки в сосиски....

Злая вы.. . Я уже почти забыл, а вы напоминаете, бередите.. . А современную колбасу, особенно типа молочных не ем - брезгую...

У меня знакомая работает на предприятии, где делают колбасу. Она рассказывает, что в дешевые сорта даже подмешивают туалетную бумагу. В общей массе ее не отличить от сои.

Чего ж не поверить.... На бумаге, по ГОСТУ. Но воровали раньше не хуже, чем сичас, а мож, даже и осторумнее:) Как нащет позавчерашних каклет с макаронаме в государственном масштабе, из мясокомбинатовской столовки?

конечно поверю, мы за этой колбасой в Москву гоняли, зато уж КОЛБАСА! ! была, а не осподи прости...

подтверждаю - так и было

Как не поверить, коль так и было. Помню.

Раньше в колбасе было мясо. А сейчас, даже сами хозяева колбасных ООО, не жрут свою колбасу.
Представляете, открыть колбасный цех - и стать вегетарианцем.

Верю. Посчасливилось поесть той колбасы.

верю. вы мне поверите что я около 5 лет слушаю АРИЮ?

верю!

да мне и счаз докторская колбасня в кайф. кепчупом намазал сверху и фиг с ним с мясом

Отчего же? Охотно верю )

Не верю я в эти россказни про "особое качество советской колбасы". Сам ее ел (всего 2 сорта и было) . И ничего такого вкусного не находил. Зато сейчас сортов столько, что можно найти ту, которая понравится.

Рецепт этого продукта был разработан в 1936 году как диетический продукт для «больных, имеющих подорванное здоровье в результате Гражданской войны и царского деспотизма» .
Докторская колбаса была элитным продуктом для тех времен и предназначалась, в основном, для членов правительства.

А я ещё и сервелат люблю.

Кто в сов. время делал колбасу сами ея не ели - хош верь хош нет.

Здравствуйте!
Охотно верю, что в колбасах при запуске мануфактур при Петре Великом и было лишь мясо да специи в виде соли, перца и еще пары видов травок.
С уважением!

Однозначно справедливо, Верю. То, что делают сейчас-Соя с усилителями вкуса с названием "Докторская"-абсурд.

95% мяса в колбасе?? ? Вы это из научно-фантастической книги вычитали?

я тоже хочу

А теперь в колбасе только докторская....