могу ли я снимать на камеру/фотоаппарат в магазине

Вы можете фотографировать и делать записи и никто Вам не может этого запретить. Запреты на фотосъемку могут содержаться лишь в федеральных законах и постановлениях Правительства Российской Федерации.

У нас есть право собирать и распространять информацию по статье 29 российской Конституции.
Есть статья 7 закона «Об информации, информационных технологиях и о защите информации» , а также, в 9-й статье этого же закона говорится, что любые ограничения доступа к информации должны устанавливаться только федеральным законом.

Обычно охрана говорит, что это: внутреннее правило магазина и поэтому снемать нельзя, но Вы не относитесь к работникам этого магазина и подчиняться их вутренним правилам не обязаны. Даже если на входе в магазин висит значок перечеркнутая фотокамера, запрет на фотосъемку должен быть прописан в уставе юридического лица. Если такой записи нет, значит, появление такого объявления, произвол. Покупатель имеет право на получение информации о товарах и продавце, а также об услугах и тех, кто эти услуги оказывает. Право это закреплено в законе «О защите прав потребителей» и как эту информацию будет получать потребитель это его дело: можно записать, запомнить, надиктовать на диктофон или сфотографировать.

я всегда снимаю, ценники, товар, если мне надо показать клиенту, то пошли они все нах со своими правилами. логика где? если я могу видеть, значит имею право запомнить и показать другим.

Можно, об этом говорит статья 29 Конституции РФ, о съёмки в общественных местах, но нельзя снимать простых людей без их разрешения по 152.1 Гражданского кодекса (защита изображения гражданина), но если чел прошёл сам мимо камеры или вы во время поворота камеры засняли его, то это не действует и снимайте спокойно. Так же есть можно снимать в только в личных целях по 1273 ст ГК. На всякий случай сами прочитайте эти статьи.