Почему рассказывая детям теорию Дарвина забывают сказать что разные виды между собой не скрещаваются ?+

Потому что это неувязочка.

Иногда скрещиваются (правда, по прихоти человека, но это уже к делу не относится, мелочи) - лигры, например, - гибрид льва и тигра.

Не знают

разве там что-то есть о гибриде человека с обезьяной?

Я видел обезьяно-человека

Да теория эволюции вообще вся состоит из противоречий. Так, к примеру, она остается теорией, так как ее до сих пор не доказали.

Научный метод можно описать так. Ведут наблюдения какого-либо явления. Затем строят теорию, в которой дается возможное объяснение этого явления. В ходе дальнейших наблюдений и экспериментов теорию проверяют. Наконец, убеждаются в том, что прогнозы, разработанные на ее основе, сбываются. Придерживаются ли этого метода те, кто верит в эволюцию и учит ей?

Астроном Роберт Ястров высказался так: «К своей досаде, [ученые] не имеют ясного ответа, потому что химикам еще ни разу не удалось воспроизвести эксперименты природы по сотворению жизни из неживой материи. Ученые не знают, как это произошло» (Jastrow R. The Enchanted Loom: Mind in the Universe. Нью-Йорк, 1981. С. 19).

Эволюционист Лорен Айсели признался: «Наука, которая упрекала теологов в том, что они полагаются на мифы и чудеса, сама оказалась в незавидном положении: она создала собственную мифологию, приняв допущение, что в первобытные времена произошло то, что сегодня, несмотря на многочисленные попытки, не удается доказать экспериментально»

Загадка, но как то ЖИДы появились, явно не люди.

А как же гиены?

А причём теория Дарвина и не скрещивание видов