Почему люди потеряли вкусы?? и например называют вкусными магазинные рулеты и бисквиты, вместо домашних тортов.

Потому что туда добавляют усилители вкуса

Потому что домашние торты через один съедобные, а рулеты всегда - им по стандарту положено. Вкусные домашние торты я ел раза 4 за всю жизнь. Т. е. которые реально вкусные и качественно отличаются от любого магазинного (заказные с кондитерских вне конкуренции).
Т. е. это дело ожиданий. От магазинного рулета ты получаешь то что ожидаешь ровно на столько сколько он стоит. Домашний - кот в мешке, который преподносится как нечто самое лучшее, а по факту это либо то же самое что в магазине, либо хуже. А несовпадение ожиданий и реальности приводит к определённому выводу.

лентяи.., от моих тортов все пищат от восторга.

Вы же знаете по школьной программе, что вкусовые рецепторы, которых на языке человека около десяти тысяч, по отдельности отмирают каждые две недели и им на смену приходят другие. Это и является причиной тому, что на протяжении всей нашей жизни вкус одного и того же продукта ощущается по-разному, следовательно меняются и наши предпочтения в еде.
Но есть и еще один факт, который бесспорно влияет на наши вкусы и пристрастия – наши привычки. Иными словами, если вас длительное время, особенно с детства приучать к одному типу продуктов, ваши вкусовые рецепторы запомнят именно этот продукт и уже не захотят воспринимать иную пищу. Так что не стоит удивляться тому, что дети так любят различные фаст-фуды и газированные напитки, а не домашнюю выпечку и молоко.

У всех разные вкусы

может дома кондитер не очень?