Побывала в странах Кавказа, познакомилась с местной кухней. Поразил акцент мясной еды. А вообще есть вегетарианцы там?

У кавказцев в основном вообще только мясо, так что думаю там нет веганов.

Я во время СССР много путешествовал.
И могу сказать - мясо в горных деревнях основная пища, так как полей там нет и злаки выращивать негде.
Кавказ еще ничего. Там замечательные горные пастбища.
А вот Нагорно-Бадахшанская АО расположенная на высоте 3000 м над уровнем моря (Памир), не позволяет даже мясо часто употреблять в пищу. Жители целый год на молочной диете. Они выглядят значительно хуже жителей Кавказа (как кто-то в предыдущем ответе сказал, Кавказ - место проживания советских долгожителей).

там подают много зелени и овощей! и-да, не каждый русский выдержит острот на их кухне!

На счет здорового питания не знаю, но Кавказ всегда считался районом проживания долгожителей.

Прогуглите рейтинг стран по продолжительности жизни:

Россия - 116 место 70 лет
Грузия - 68 место 75 лет
Армения 74 место 74.7 года

Выпадает из правила Азейрбайджан 112 место 70,8 года. Но Баку, в отличие от Еревана и Тбилиси, город, где смешалось множество наций. Так же как и Азербайджанские нефтепромыслы.

Так что мясо - это здоровое питание.

Мясо и есть здоровое питание. Ограничивать надо углеводы - а это пища растительная.

откуда у них мясо, если там нищета?))

Надо есть специи, мясо ..кислое молоко. Позтому они здоровые, потенциальные до старости и живут долго.

Вегетарианство, религиозность, гомосексуализм - это болезни, как бээ)

Армения-не Кавказ, но все же отвечу, у нас очень богатая вегетарианская кухня, да и вообще в отличие от грузин и северо-кавказцев менее мучная и "тяжелая".Особенно ценится пшено и зелень, как по мне нет зелени, которую армяне бы не сделали съедобной.
Примеры:
Шашлык из баклажанов помидоров и перца.
Пасус (вег) Толма с разной начинкой (где то фасоль, где то корица, где то пшено)
Суп "Спас"- делается из тана и зелени
"Жингялов хац"-грубо говоря дикая зелень испеченная в лаваше.
Мацнапртош-окрошка
Авелук-суп из конского щавеля и пшена (один из полезнейших супов в мире)
Крчик-суп из квашенной капусты
Шушан, (зелень которую употребляют только в Армении) в любом виде маринованный, жаренный, варенный.
Борщевк-стебли очищенные и маринованные.
Множество салатов.
Но безусловно мясо употребляется так же часто, только вот разница в том, что армяне мясо могут готовить весь день и больше в варенном виде. Например хаш готовится целый день.

Вообще местами кухня больше напоминает русскую (окрошка, супы из капусты и щавеля, маринады)
К слову Маринады вообще спасение ибо, несмотря на то, что Армения располагается южнее Кавказа, однако климат там континентальный, зима куда холоднее и суровее.

Живут такие, как и везде. В России тоже много мяса едят, если что