Почему считается, что частного бизнеса при Сталине не было?

этот бизнес был просто в зачаточном состоянии. а вот нищенские колхозы тогда были по всей стране, как, впрочем и страшнейший голод, который вначале 30-х годов унёс жизни более 7 миллионов советских людей!!! про рабский труд заключённых из ГУЛАГа я уж не говорю.
и ещё, вот вполне неплохая статья, где опровергаются подобные мифы про жизнь в СССР времён Джугашвили. https://serg-slavorum.livejournal.com/2384396.html

потому, ючто иначе придется переписывать весь Архипелаг Гулаг:))

Тогдашний частный бизинес именовался артелями.
Этот сугубо частный сектор экономики активно жил и развивался, государством поощрялся и охранялся. От комерческих ресторанов до целых заводов и собственной пенсистемы.
....В 1941 году принято решение по которому новые артели на два года освобождались от большинства налогов и госконтроля над розничным ценообразованием. Государство ставило одно условие — цены на продукцию не должны превышать более чем на 10% от цены на аналогичную продукцию гос. предприятий.

Более того, во избежанние злоупотреблений бюрократов, были установлены ограничения по стоимости для артелей сырья, транспорта и т. д.

Во время войны многие артели выпускали оружие и необходимые вещи для фронта.

После войны, были введены дополнительные льготы для артелей, состоящих из инвалидов. Для многих, потерявших здоровье на фронте, такая форма организации труда дала пропитание и возможность лечиться и жить.

Многие деятели выступали за уничтожение артелей, но Сталин, Косыгин, Шепилов твёрдо стояли на необходимости их сохранения.

Помимо льгот, была очень простой процедура регистрации и бухучёта,

По статистике к 1953 году в СССР работало порядка 114 тысяч артелей (2 миллиона человек). Они выпускали продукцию, которая продавалась в государственных магазинах. Конечному потребителю давалось разнообразие, ассортимент. Артели успешно закрывали те места, которые были не по силам плановому государственному хозяйству, лишая страну такого явления как дефицит.
...Для вышедших на покой, организовывались пенсии — негосударственная пенсионная система (и это в эпоху Сталина!). Богатые артели и их объединения могли позволить себе собственные санатории. Часто артели давали ссуды своим участникам (на строительство дома, покупку скота и т. д.).

Сами артели кредитовались под 3% годовых — союзами промышленной кооперации (местными и отраслевыми).

Первые советские ламповые приемники (1930 г.), первые в СССР радиолы (1935 г.), первые телевизоры с электронно-лучевой трубкой (1939 г.) выпустила ленинградская артель «Прогресс-Радио».

Потому что либералы "зас*рали" всем мозги ...взахлёб "обс*ирая" Сталинскую модель социализма...

не было частной собственности

От незнания реалий той эпохи.

Был. На доносах неплохо зарабатывали

Был, но за него расстреливали.

При Сталине всё было, а вот Хрущев отменил её

Потому что деньги никому не нужны были. Потому что нечего интересного купить. не были компьютеры игровые приставки телефоны. при сталине даже телевизоры радио не были. На что накопить деньги? Землю давали бесплатно чтоб построить дом, квартиры за малые деньги, чтобы купить необьязательно бизнес иметь. Запрещали даже продавать квартиру или дом простым людям да и никто некупил. Ново построенную квартиру продавали только государства простым людям. А простые люди нет не смогут продать.