Зять привез из деревни яблоки, а они кислые. Можно шарлотку сделать, но что с остальными делать, посоветуйте.

Нечто типа варенья. Порежьте на кусочки, вырежьте серединку, сложите в таз, засыпьте сахаром. По количеству сахара я не скажу, чисто на глаз. Возьмите апельсин и взбейте его блендером вместе со шкуркой в пюре. Добавьте к яблокам. Воды не надо, поставьте на огонь, яблоки сами дадут сок + апельсин ещё. Часто помешивая на небольшом огне доведите до кипения, выключите, оставьте на ночь. Утром так же вскипятите и выключите, оставьте до вечера. Вечером вскипятите и горячим разлейте в банки. Можно добавить палочку корицы. Крышками мы не закатывали, не успели, всё сразу слопали.

Гнать на сок. Сушить на компот. Варенье.

кальвадос

Начинку для пирогов. 300 грамм сахара на килограмм резанных яблок. Потушить до того, чтоб скрылось все в сиропе, недолго. В стерильные банки с винтом- и всю зиму и пироги печь, и на сырники с блинами класть, и просто очень вкусно есть

Компот

сидр или повидло замутить. можно порезать и высушить в духовке. будет вкусно и полезно

сделай несколько шарлоток...

Вино

На варенье ...

Вы что!!!
Компоты варите!
Вкусно, полезно, и не то дерьмо что в магазинах продают!
Варите - варите, не пожалеете!
Можно и варенье, но дольше процесс.
Да и я просто умираю по яблочному компоту из НАСТОЯЩИХ ЯБЛОК!
;-)

Продайте мне. Мне как разнадокислые.

отдать голодающим детям Африки

Джем сварить.
Компот сделать.
Просто печеные с сахаром есть.