Почему советские граждане закупали продукты питания впрок в больших количествах ?

из-за дефицита... возле моей кровати вечно стояли мешки с мукой и с сахаром...

Не факт.

какие продукты можно закупить впрок? мешок сахара и мешок муки?

Знали, что такое пустые прилавки.

Никто не закупал. Мы с мужем 1952 г. р. Малыш, утомил

в больших это КАКИХ?

А вдруг война?

Отнюдь. Холодильники были очччень не у всех. Закупали, что попадётся, то что "выкинули". Ну и авоська оттуда же.

Я не закупал.
И вообще, впрок можно закупить "в больших количествах" разве что сахар и соль. Остальное испортится, если электричество отключат или холодильник сломается. Который к тому же не резиновый.
Вот когда "отпустили цены" (январь 1992 года), тогда и начали сметать с прилавков
всё подряд. У власти был Борис Ельцын. У компартии монополии на власть уже не было. Так что советский строй был по сути только на бумаге.

На новый год. Чтобы потом не бегать с пустой авоськой в поисках закуски.

На счет БОЛЬШИХ КОЛИЧЕСТВ явно перебор!
Даже колбасу вареную, помню, давали лишь 1 кг на человека.

Сегодня есть, завтра может не быть, или в очередях стоять не хотели стоять снова

Советские граждане - не закупали. Закупать стали после распада Союза, когда начался повсеместный дефицит.

В советское время было такое понятие как дефицит.... сегодня есть продукты... а завтра нет.... такое бывало часто...

Картошку сажали, грибы и ягоды заготавливали, капусту бочками солили, коз и баранов держали, пока не запретили. А на закупки нужны были деньги, а их хватало только от получки до получки.

ЗАПАСАЛИСЬ в основном в сёлах... Помню как моя бабуля с истерикой в голосе причитала "Остался один мешок мукииии.. с голоду скоро помрем"

Бери пока дают, завтра может не быть!

а сейчас не так? Лично я тоже выбираюсь раз в месяц-полтора в оптовик и закупаю там много всего.

Пожрать очень любили поскольку интернета тогда не было и еблись меньше.

Привычка, запас карман не тянет. А если завтра война - всегда так обывателя пугали после Великой Отечественной.