Вопрос историкам: во время средневековых войн города захватывали...(Вопрос внутри)...

А почему для себя оговорочка? Ладно мы...? Для мирного населения любой солдат-угроза! Во все времена победители снимали стресс одинаково-расстрелы, грабёж, изнасилования.

Исстари пошел обычай: при взятии города или крепости три дня давалось захватившим на поток и разграбление. Можете представить, что там творилось

Наверно как оно на самом деле было уже никогда не узнаем, а предполагать всё что угодно можно...!

хоронились где придется, от захватчиков что хорошего можно ждать? мародерства и убийств.. . Русь под игом вспомните

В основном прятались по лесам оттуда вели партизанскую борьбу, кто не успел спрятаться был казнен или изнасилован, детей на копья подымали. Надругавшись над населением, войска уходили, а на правительство налагались большие дани. Жалкая картина.
В основном мы не далеко ушли от средневековья.

Совершенно по-разному. Когда Чингизхан вторгся на территорию Хорезма, некоторые города свдавались, а некоторые уничтожались вследствии непримиримости. Только старший сын Чингизхана Джучи старался не уничтожать города. Крестоносцы же взяв Константинополь, вырезали тысячи единоверцев. Саладин в Иерусалиме разрешал торговать и жить всем. Там до сих пор покоя нет.
Русь всегда встречала врагов вместе, только вот князья не всегда были едины. А Кавказ всегда был "муравейником" - территория маленькая а народностей много, вот и выживали (им ещё чужаков не хватало) . И ещё играло роль как ведёт себя захватчик. Хотя население планеты в то время было послушнее, нежели сейчас, религия имела больше власти.

Больше крови было.