Нужно установить Linux-систему типа Knoppix на флэшку 8 Гб, дайте пожалуйста советы как сделать

Не спорю что для "разовых случаев" достаточно воспользоваться "фастфудом", использовать утилиту для создания Live USB с конкретным ПО, и на этом остановиться. Но, как говорится: "Аппетит приходит во время еды". И "кухню" изготовления загрузочных CD/DVD/флешек/USB-HDD лучше изучить и приготовить что то самостоятельно. Описание работы с ингредиентами тут : Syslinux & братья и тут: Grub4Dos
Понятно что стоит выбор между между 2-мя ингредиентами для основного блюда. Плюсы Grub4Dos перед Syslinux возможность грузить iso образы. Плюсы Syslinux проще подключать готовые Live CD создавая мультизагрузочные флешки. Так же Syslinux способен запустить и grub4dos.
PS: сам использую extlinux (брат syslinux-a) на USB-HDD.
PSS : Игры на Linux устанавливать намного увлекательней, чем в иx играть. (c) bash.org.ru

в любом дистрибутиве уже есть пунтик - сделать live flash - ubuntu 9,10 либо очень удобно сделать с ubuntu ultimate edition 2.3 (мп 3 ис каропки, ntfs-3g, и много другое, требует флешку 4 гб всего )

В гугле вбей в поиск slax - 200 мб плюс возможность расширения установкой модулей. Или puppy - тоже неплохо...

Тот же Knoppix на CD запишите, загрузитесь, и там через меню можно сделать загрузочную флешку

UNetbootin позволяет создавать загрузочные флэшки Live USB для различных дистрибутивах Linux из Windows или Linux, без необходимости записывать компакт-диски. Программа может скачать один из многих дистрибутивов всех версий, или ввести собственный Linux. ISO файл, если вы уже загрузили дистрибутив или вашего дистрибутива нету в списке.
http://unetbootin.sourceforge.net/