Просто при установке указываете ручную разметку диска, под главнывй раздел / выделяете 10-15 Гб (15 даже много будет) , под раздел подкачки swap в два раза больше места, чем размер ОЗУ на компе и остальное под раздел /home (хомку в отдельный раздел, чтобы не терять настройки и файлы юзверей после переустановки ОС) . Ну, главный раздел и хомку, ест-но, в файловой системе отличной от NTFS, например, ext3/ext4
