Если написана цена системного блока с ОС и без ОС...

по правилам (если ос это винда) , если Доем лицензия, то ставят сами, если просто оем лицуха, на ваше усмотрение, ну а если коробка то извольте сами или платите за установку

уточните какая лицензия, OEM или DOEM(в этом случае ось поставят, но диска в комплекте не будет) или BOX

OEM Лицензия Вам обойдётся дешевле, чем Вы будете покупать её сами. И часто она "как бы" входит в цену. Это договор с Microsoft с поставщиками.
Другое дело, что Вам могут "предложить" Windows Starter предположим, которая большинству людей "нафиг не нужна какбэ". Т. к. Starter сейчас проходит часто по мало-бюджетным ноутам - ей б*гу проще покупать без ОС. (ну или как часто указывают FreeDos)

Кст. существуют преценденты в "адекватных странах" (-Россия) , когда пользователи выигрывали суд за навязывание операционной системы, продавливая в сфере Антимонополии. На практике у нас проще снести тот-же Starter и поставить ломаную Ultimate. Я не то, чтобы за пиратский софт, но реалии именно такие. Ну или Linux. Как я ;) Это не реклама =)

сейчас не дают ни каких дисков. Создают винду и записывают на жесткий диск (скрытый раздел)

ну если с ос написано значит долен во 1 быть диск по любому и во вторых ОС уже должна быть установлена хотя могут спросить в магазине сами будите устанавливать или же вам установить а без ОС значит просто пустой жесткий диск а на щет диска без понятия

Установят и дадут диск

просто поставлена ОСЬ и к ней оригинальный диск. с маркером на котором серийник

Это значит вы платите за ОС. Она может быть установленна, но возможно устанавливать вам придется ее самой. Уточните у продавца.

Диск идёт в комплекте если на системнике есть наклейка с лиц. номером, на ноуте с низу.

С уже установленной и полностью настроенной ОС, правда без программ))

Недавно мой брат покупал ноутбук с ОС с ним в комплекте шла лицензионная Винда (правда только на 3 мес.).