Какая среда рабочего окружения наиболее удобна для работы в linux? KDE, GNOME или другие ?

Идеала не существует. Кроме перечисленных вами оболочек существуют и другие. Кроме них существует несколько десятков оконных менеджеров. И у всего этого зоопарка есть поклонники. Кто знает, как вы представляете себе идеальную систему? К тому-же, нет никакого сомнения, что со всеменем ваши представления о ней будут меняться. Можно посмотреть скриншоты здесь,и выбрать что-то для начала. Если вам нужна полная рабочая среда, в которой не понадобится лазать в конфиги, то на данный момент наиболее доработанными выглядят KDE4 и XFCE4.

Только при личном контакте определите какой Вам по душе....

смотря что Вы подразумеваете под "работать". Интернетно-оффисные/музыка, видео -не важно будет это GNOME, KDE, LXDE,XFCE... Скорее важно какой дистрибутив. Чтобы все "из коробки" запахало - это любой из первой пятерки на distrowatch*com. Хотя, может не пройти гладко и понадобятся драйвера, терминал и некоторые навыки. Все это никак не касается рабочего окружения, т. к. KDE vs GNOME это холиворы. Бессмысленные и беспощадные.
Как сказали выше - на вкус и цвет.

Мне очень нравится Gnome Debian !!!Он ещё и красив. Но, вот Вам, мой совет: Установите virtualbox и опробуйте в нём все рабочие окружения. Ведь на вкус и цвет, товарища нет. Заодно научитесь устанавливать и настраивать систему.

Gnome и KDE мощные оболочки. . KDE во многом похож на експлорер винды, из-за это и не только многие его не любят, это не про меня. Gnome сразу не взлюбил, вроде и прост, но что-то с настройками не понравился. Поэтому вдальнейшем даже не ставил. Друзья правда хвалили. Есть еще Xfce. Ну это для маломощныз машин или для любителей. Этого зверя толком не юзал, ни в колледже, ни дома. Все они по своему хороши. . Выбирать тебе.. Удачи!