Чем открыть файл .dat ?

Так называемое "расширение" файла - буковки после точечки, фирменная фишка Микрософта, бо нигде, кроме Виндовса не нужна, нормальные операционные системы смотрят в совсем другое, а "после точечки" может и не быть ничего вовсе.

С расширением "dat" - глобальный облом. Сотни тысяч приложений генерят каждый свой кусок бэкапа с таким расширением.

Так что Вам - только рыть Интернет про эту самую игрушку.

Блокнотом.

Как открыть файл с помощью программы File Info. Инструкция
1. Щелкните правой кнопкой мыши по файлу, который Вы не знаете как открыть. Щелкните левой кнопкой мыши на "Открыть с помощью File Info"
2. Если File Info известен формат файла и программы, открывающие его, то в появившемся окне File Info Вы увидите список совместимых программ. Если среди представленных программ уже есть установленные на компьютер приложения - откройте неизвестный файл с помощью установленной программы. Если же все программы в списке не были установлены, следуйте дальнейшим инструкциям.
3. В открывшемся окне браузера можно скачать дистрибутив программы, узнать больше информации о программе (в том числе платная или бесплатная программа).
4. Нажмите на кнопку "Скачать". Программа будет загружена на компьютер.
5. Запустите загруженный дистрибутив и установите программу.
6. После установки программы файл с текущим разрешением будет открываться автоматически при двойном клике левой кнопки мыши по файлу. Если при первом открытии файла программа не запускается, откройте файл следующим образом:
- щелкните правой кнопкой мыши по файлу;
- щелкните левой кнопкой мыши на "Открыть с помощью... ";
- выберите программу, недавно установленную специально для открытия этого формата