1C, где достать чтоб дома возможность была подучиться?

>вообще не понимаю, что это

В самом вверху окна программы написано, что это: "Демонстрационная конфигурация из книги Радченко"

Как понимаю учебную версию платформы вы уже скачали и теперь нужно поставить учебную версию конфигурации "1С Управление торговлей".
Учебная конфигурация УТ идет на CD-диске вместе с книгой "1С Предприятие 8. Управление торговыми операциями в вопросах и ответах. (+ CD)" - вот ее и можно будет установить на вашу учебную платформу.

На сегодня в продаже есть несколько изданий этой книги с разными версиями конфигурации УТ на диске:

Издание 3. На диске УТ редакции 10.3 - 240 руб.
http:// online-ufa.ru/market/uchebno-metodicheskie-materialy/upravlenie-torgovymi-operatsiyami-v-1c-ut-izdanie-3/

Издание 9. На диске УТ редакции 11.3 - 400 руб.
http:// online-ufa.ru/market/uchebno-metodicheskie-materialy/upravlenie-torgovymi-operatsiyami-v-1c-ut-11-izdanie-9/

Издание 10. На диске УТ редакции 11.4 - 600 руб.
http:// online-ufa.ru/market/uchebno-metodicheskie-materialy/upravlenie-torgovymi-operatsiyami-v-1c-ut-11-4-izdanie-10/

11.4 - это самая последняя версия, но многие организации на нее еще не перешли.
10.3 - это старая версия, но до сих пор успешно используется во многих организациях и до сих пор поддерживается фирмой 1С.

Возможно где-то на остатках есть и другие издания, но смысла покупать их нет, т. к. вряд ли вам встретятся те редакции УТ, которые на дисках к этим изданиям.
Обложки см. на рис. Артикулы и ISBN-коды для заказа в интернет-магазине см. по ссылкам.

Группа компаний "Онлайн",
Официальный партнер фирмы "1С" с 1995 г.
Онлайн-сопровождение и удаленное обслуживание 1С по всей РФ.
online-ufa.ru

У меня где то валяется с самообучением.

на курсах при Плеханова использовали "1С: Предприятие 8.3. Версия для обучения программированию" с сайта 1С и пособия Радченко

беспонтово всё это.
1С состоит как бы из двух частей
Ну если на пальцах то это стандартные действия которые ты можешь делать в любой конфигурации, ну типа открыть справочник, вывести список и так далее. Это можно и не осваивать, если с компом и головой дружишь
А вторая часть - это непосредственно сама конфа. Вот её учить имеет только смысл если
1 она заполнена и рабочая
2 она стандартная разработка 1с

в противном случае ты ни чего не выучишь и самостоятельно не разберёшься.
А если конфу подгоняли под требования организации или самописная, то там вообще беспонт что то учить.
Только на практике

ps я ещё ни одного буха не видел который бы сказал, что он учился по чему то там.
Учатся глядя в свою рабочую 1с и читая книжку

без книги, к которой идет эта база, это хлам. скачай в нете что надо, и пользуйся заполненной базой

Прога: h.ttps://dostup.website/http://rutracker.org/forum/viewtopic.php?t=5288134
Обучение: h.ttps://dostup.website/http://rutracker.org/forum/viewtopic.php?t=5294620

*После h удали точку. Прокси почему-то блочит.