Что находится в папке AppData? Какие файлы я потеряю, если удалю её?

Ничего не потеряешь, но удалять её категорически нежелательно. Однако если и удалишь, необходимые программы всё равно подгрузят. Однако, например, в браузере гугл хром совсем потеряешь пользователя, и придётся заново его создавать)

AppData – скрытый раздел, в котором хранятся программные настройки и временные файлы Windows. Думаю не стоит объяснять что в случае её удаления все Ваши сохранения, настройки, параметры и прочее в играх и программах удалятся.
Да и система не даст Вам полностью удалить всю папку, т. к. некоторые процессы уже "занимают" её при работающей системе и даже если не запущенны программы или игры.
Поэтому если Вы будете её удалять то лишь принесете себе много бед.

саму папку трогать не нужно. а внутри в том числе и хвосты от уже несуществующих программ висят.. было дело искал долго кой что-откуда ноги растут.. еле нашел. там сидело в остатках удаленной программы))

ручки чешутся?

данные многих приложений. если очень хочется что-то удалить удаляй Temp из Local Settings

Простите, если это не мое или не Ваше дело, разбираетесь ли Вы в Реестре Windows?
Дело в том, что папка AppData (также как и многие другие) прописана в Реестре в двух местах. Поэтому, если система не найдёт эту папку, то всё равно создаст новую с тем же именем в том же профиле.
Если Вы разбираетесь в Реестре, то можете перенести эту папку в другое место.
А стоит ли трогать подпапки в папке своего профиля? Лично мне они никогда не мешали.

P.S. Я бы посоветовал Вам дополнить по своему усмотрению меню «Отправить» во всплывающем меню Проводника. Вот это — реальное удобство!

Об этом в Интернете написано немало. Команда Shell:sendto Вам в помощь!

все