Chromium OS как производительная система

ОС не о чем, фактически браузер с тем что к нему можно прилепить в виде дополнений. Да и не факт что заведется, капризная в плане железа. Любой известный дистрибутив Linux выглядит предпочтительнее, там возможна полноценная установка приложений, и есть качественное сопровождение. Более высокой производительности по сравнению с другими дистрибутивами там тоже не будет, неоткуда ей там взяться - все то же самое кроме концепции

стесняюсь спросить, а что "производит" операционная система?
В каких физических единицах измеряется "проиводительность"

там только браузер, и насколько мне известно, установка андроид апк возможна только с лицензионной ОС .
поставляемой на хромбуках .
да и впрочем все эти андроид приложения заточенные для тач экрана крайне коряво работают без него

Да, да, нет.

Лучше Chrome OS на специальном устройстве, чем Chromium OS от энтузиастов.
Тот же большой планшет для современных (ничуть не слабых) компьютеров.
Сторонний софт в рамках проекта, т. е. почти ничего не будет работать если эта программа не была протестирована сообществом.
В общем, как в любом другом проекте подражателей.

Я бы прошёл мимо. Если уж так хочется экзотики и экспериментов, можно и Android накатить. Возможностей там побольше.

в описании прямо написано что это браузер в виде ОС - нечего ты там не поставишь стороннего - по крайней мере разработчики такого не предусматривали.