Чем переустановка винды с флешки отличается от восстановления виндовс к заводским настройкам?

Восстановление если работает то хорошо. Не будешь же по каждой мелочи переустанавливать винду. Лучше иметь копию свой винды с программами на этом же ПК или флешке+вспомогательную Windows NT на флешке. Не удалось восстановление, то с помощью программы AOMEI Partition Assistant Technician Edition делаешь копирование запасной ОС в нужный тебе раздел и радуешься в жизни. А по нету я бы юзал исключительно с флешки из под Windows NT. Если вирус залезет, то не жалко. Ее за 5 минут можно на флеху накатать новую.

к заводским он будет пытаться вернуть версию какая была на момент установки, после этого ещё придётся обновлять до последней версии и не факт что пройдёт все успешно..
проще перейти на ОФ сайт:
https://www.microsoft.com/ru-ru/software-download/windows10
нажать скачать средство, запустить, обновить сейчас, на вопрос что сохранить выбрать ничего, она сама себя переустановит сразу до последней версии.
там вообще много вариантов, есть еще облачная переустановка.

при переустановке ты можешь переразбить разделы по новому, установить винду другой редакции, разрядности или на другом языке. при сбросе – только восстанавливается винда из файлов, сохранённых при изначальной установке, т. е. та же самая, что стоит сейчас (если винда предустановленная заводская, то с кучей бесполезного софта, напиханного в систему производителем ноута). при этом установленная винда может быть настолько засранной, что восстановление не запустится или слетит в ходе восстановления. при чистой переустановке такого не будет.

тем, что гарантированно удалишь всё накопившееся г0вно в процессе работы. Сброс может не работать вообще

К заводским настройкам можно вернуть только ноутбук или моноблок с предустановленной ОС, всё будет как на момент покупки. Для этого надо иметь раздел восстановления на ЖД, на флешке либо диски восстановления. При переустановке Windows (чистая установка) нужно будет установить драйвера. Для Windows 10 всё установится из центра обновления. При наличии диска с родными драйверами можно установить с него + выборочно нужный софт (который шёл при покупке).