подскажите как сварить вкусную уху

самая вкусная уха - это уха приготовленная на рыбалке из свежепойманой рыбы на костре

Здесь 49 рецептов приготовления ухи :
http://www.gotovim.ru/recepts/soups/uha/
Приятного аппетита!

Знаю, что к ухе, которая вариться на природе, из только. что пойманной рыбы добавляется 50 г водки, и в конце, в ухе, гасят одну головешку из костра. еще можно горсть пшенки кинуть, и лук не надо крошить, варить прямо целиком, затем выкнуть

Уха рыбацкая

Для рецепта Вам потребуются:
- рыба мелкая речная (ерши, пескари, окуни) - 800 г
- судак или налим - 250 г
- лук репчатый - 2 головки
- петрушка - 0.5 корня
- соль
- лавровый лист
- перец горошком
- зелень петрушки
- укроп - по вкусу.

Мелкую рыбу выпотрошить, удалить жабры, тщательно промыть и разделить на 3 части. Одну часть залить холодной водой, посолить, довести до кипения и варить при медленном кипении 30-40 минут (мелкую рыбу нужно варить, не счищая с нее чешуи) . Бульон процедить и сварить в нем вторую часть рыбы. Снова процедить бульон и сварить в нем третью часть рыбы.

В процеженный кипящий бульон опустить репчатый лук (целыми головками) и варить еще 15-20 минут. После этого опустить в него предварительно очищенные от кожи и промытые куски судака или налима, перец, лавровый лист, соль, корень петрушки и варить при медленном кипении, периодически удаляя пену, до полной готовности рыбы. В уху вместе с репчатым луком можно добавить картофель.

Перед подачей к столу посыпать уху мелко рубленной зеленью петрушки и укропа.

я очень люблю уху из красной рыбы.

Самая вкусная уха - тройная, плюс ответ от "СЕРОГО" И рыбка лучше, чтобы была либо лосось, либо палтус. Вкусняшка

Рыбу для ухи нужно хорошенько очистить от чешуи, срезать колючки на плавниках, выпотрошить внутренности и вырезать жабры. Крупную рыбу нужно разрезать на куски и закладывать порциями, не переполняя посуду. Затем уху солят, заправляют луком, лавровым листом и другими специями. Сварившуюся рыбу можно определить по внешнему виду: мясо ее приобретает молочно-белый цвет и разбухает; хрусталики глаз белеют, делаются твердыми и выпадают. Как только рыба сварится, ее можно вынуть

Говорят, что настоящая уха содержит в себе некий процент добвавленного алкоголя. Тогда получается очень вкусно.

Самая вкусная уха всегда получается только на природе....

Ингредиенты
1 кг рыбы (любой, у меня судак)
800 г картофеля
150 г моркови
150 г лука
корень петрушки (по желанию)
перец горошком (5-7 штук)
лавровый лист (3-4 штуки)
соль
перец
зелень по вкусу
Рецепт приготовления

Количество ингредиентов указано на четырехлитровую кастрюлю.

Рыбу почистить.
Рыбьи головы и хвосты залить водой, варить 25-30 минут.
Затем их вынуть (они нам больше не понадобятся) , бульон при желании процедить.

Рыбу нарезать небольшими кусочками.

Лук мелко покрошить.

Морковь натереть на средней терке.

Картофель нарезать кубиками или брусочками.

В кипящий бульон добавить картофель, посолить, поперчить.

Когда картофель закипит, добавить рыбу. Варить 15 минут.

Добавить морковь.

Следом добавить лук (можно лук и морковь предварительно обжарить) .
Варить 5-7 минут.
Добавить лавровый лист, корень петрушки, перец горошком.
Дать настояться 25-30 минут.
При подаче посыпать зеленью.
Приятного аппетита!

в кипящю воду закиньте картофель штуки 4 нарезанный на 4-6 частей, луовицу мелко нарезанную, морковку мелконерезанную, и пол стакана риса. варите минут 20. посолите и поперчите. добавьте специй чёрный перец горошком, лаврвый лист душистый перец горошком. через минуту выкладывайте туда же хорошо вымытую и выпотрошенную рыбу варить от 7 до 5 минут в зависимости от вида рыбы и от величины порционных кусков. выключите огонь. щедро посыпьте зеленью укропа накройте крышкой и дайте настояться некоторое время. приятного аппетита.

Самая вкусная уха- это когда рыба, конечно свежая и много. Варится в несолёной воде с луком. Потом Достаёшь рыбу и лук. Рыбу Перебираешь от костей. Лук выбрасываешь. Рыбку опять в бульон. Туда перчик. Лаврушечку. Соль. Зелень по вкусу . 50 г. водочки и снять с огня.
Приятного аппетита.