Из какой рыбы самая вкусная уха?)

Главное правило, что уха делается из хищника! Если на природе после улова на костре, то конечно щучка, ну и всякая мелочь, мелкие окушки например. Дома, я тоже делаю из красной рыбы. Сёмга - самое то. Главное бульон из головы варить. А ещё здорово варить не в воде, а в курином бульоне. Это уже из серии Царской ухи получится.
Приятного аппетита! "

Из стерляди.

Из смеси разных рыб....

карп

сварите двойную уху - рыбку покостлявее (карась, толстолобик) на бульон (киньте луковку в шелухе для прозрачности и золотистости). . ну а семгу на 15 минут опустить в готовую уже основу.. . Зелени побольше. . ммм. . будет сказка..

из осетровых

петуха
http://povareshki.net/index.php?option=com_content&view=article&id=813&Itemid=903

Самая вкусная уха - царская. Погуглите рецептик. Помню, что первая там рыба - ёрш, которую варят в марлечке, и потом вынимают. А потом сёмга, щука, ещё кто-то.. . Вкусно - очень!

Это не уха, а рыбный суп. Уха из только что пойманной рыбы и не одного сорта. И варят так чудно.

Из стерляди

Берите любую из лососевых.
Не забудьте за минуту до готовности (до снятия с огня) влить в готовую уху водку из расчёта грамм 50 водки на 3 литра ухи.

больше всего мне запомнилась бабушкина уха - из соленой трески

из карасика

из судака.

Уху варят с разных сортов рыбы. Это на любителя. У каждой рыбы свой вкусовой букет. Я предпочитаю речную рыбу, но гланое чтоб она была свежая а не перемороженная. А рецептов миллион. Главное не переборщить с приправами...

хариус или омуль)