из какой рыбы получается самая вкусная уха?

О вкусах не спорят, мне лично карась и щука...

Из ершей...

Из ершей

из головы и хрящей осетра
более дешёвая - из судака

По вкусу. На Севере самая вкусная из семги, со сливками.

Мы под Астраханью готовим уху из судака, сома, карася, карпа, стерляди и так далее. На природе вкус волшебный.

Тройная уха. Первый бульон из ершей, потом процеживаетмя и в нем же варятся волжские некрупные окуни, либо судачки или берши. Процеживается. Последней варится стерлядка. . К сожалению эта уха уголовно наказуема. Да и поймать все три вида рыбы за одну рыбалку практически невозможно. Но можно скооперироваться)))

в классической уже микс рыбы и обязательно голова.

Из только что выловленной.

жирная рыба +ерши

Для меня - из форели)) А многие любят сборную уху)))

сварить морковку. петрушку. пастернак.. добавить морепродукты какие есть в камере-мидии. гребешки. креветки очистить. кусочки рыбы.. и после добавить рисовую лапшу или вермишель.. добавить кусочек масла и зелень.. в красивую тарелку и ложкой.. ложкой..

У меня отец готовил из того что сам ловил-это сазаны и сомы. Голову сома, и тушки сазана. Наваристая и вкуснейшая уха была. Почему незнаю, но может просто потому что отец был у меня поваром от бога))

Столько рецептов - и ни единого правильного рецепта ухи не написали!!!! Потому что никто не смог отличить рыбный суп от ухи!!! А уха от рыбного супа отличается только одним ингредиентом! Если в рыбный суп добавить стопочку водки да вдобавок потушить горящую головешку из ветки вишни - получается уха! Настоящая, с дымком! А если водку не добавлять - то будет вкусный рыбный суп, но не уха! Вот такие, брат, рыбацкие тонкости...

Стерлядь сом и окунь, всё вместе.

Уха из стерляди с сомом, налимом и судаком.
Берёте по килограмму каждой рыбы на 4 литровую кастрюлю.
Крупно нарезаете и заполняете кусками кастрюлю доверху.
Доливаете воды, соль.
Ставите на маленький костёр с дымком, минут на полчаса.
Вытаскиваете рыбу и едите.
Остаётся два стакана настоящей ухи.

На мой вкус из карася и из судака

из форели, семги)