Хочу суп-пюре из цветной капусты.Как он готовится?Только чтобы особо не заморачиваться

НЕ понимаю для какой цели пережаривать овощи ведь смысл супа пюре в небольшой калорийности овощи отварить как в обычном супе добавить сливки взбитьв блендоре если хотите получить суп крем то с нево водится размоченный в молоке белый хлеб до блендора и защипывается сливочным маслом для того чтобы не было пленки к такому супу хорошо пдать гренки а если уж совсем просто то пшеничные сухарики

Это очень длительно и нудно, требует терпения и великого труда, ради того, чтобы было и не было...

приготовить мясной бульон. в него положить любые овощи. сварить до гововности и пропустить через блендер. перед подачей заправить сметаной и сухарями

В кастрюльке в которой варить будете, на сливочном масле обжариваете лук, добавляете картошку кубиками, цветную капусту, чуть-чуть обжариваете вместе с луком, добавляете водички, чтобы овощи были закрыты и варите до готовности овощей, потом все в блендер, добавляем немного сливок, да и посолить не забудьте. Вроде очень заморачиваться не надо, всегда сама так делаю

Cуп-пюре из цветной капусты.
1 небольшая луковица
3 небольших картошки
1 небольшой кочан цветной капусты
3 чашки бульона (мясного, куриного или овощного)
1/3 чашки сливок
1 ст. ложка жареных кедровых орехов
соль, перец
1 ст. ложка сливочного масла

Приготовление:
Обжарить лук. Порезать картофель кубиками, обжарить вместе с луком пару минут. Добавить бульон и капусту, разделенную на соцветия, на медленном огне варить 15 минут. Когда картошка и капуста будут мягкие- выключить. Если используете кухонный комбайн, то предварительно надо остудить. Если блендер, то можно перелить суп сразу и измельчить. Перелить обратно в кастрюлю, где готовился суп и поставить на огонь. Влить сливки, разогреть, добавить соль и перец. Сверху можно посыпать жареными кедровыми орехами и травкой.
Приятного аппетита!

Отварить капусту, добавить мясной бульон (можно из кубика) , добавить лук, морковку и в блендер... так можно из чего угодно готовить суп-пюре, например, из грибов