пришлите пожалста рецептик вашего любимого супа?

Фасолевый суп с грибами и сметаной
Для приготовления потребуется:
200 г грибов (трубчатые грибы и сыроежки)
250 г костей
50 г лука
100 г белой фасоли
1/8 л сметаны
50 г овощей
соль

Способ приготовления:
Сварить бульон из костей, перед готовностью положить в него лук и овощи. Предварительно замоченную фасоль сварить, протереть через сито и разбавить процеженным бульоном из костей. Затем добавить порезанные грибы, часть сваренных и нарезанных овощей и хорошо переварить, потом заправить сметаной.

Сырный суп
Для приготовления потребуется:
300 г плавленого сыра
150 г пармезана
250 мл сливок жирностью 33%
200 мл молока жирностью 3,5%
2 средние картофелины
молотый белый перец, соль

Способ приготовления:
Пармезан натереть. Картофель отварить в 400 мл воды. Добавить в картофель, не сливая воду, половину плавленого сыра и половину пармезана. Пропустить смесь через блендер. Перелить обратно в сотейник, добавить оставшийся сыр. Ввести сливки. Посолить, поперчить. Варить суп, помешивая, на среднем огне 3 минуты.

Фрикадельки с тушеным луком
Для приготовления потребуется:
говяжий бульон Магги рассыпчатый 1 шт.
фарш бараний 500 г
курага 5 шт.
лук репчатый 2 шт.
чеснок 2 зубчика
кинза 1 пучок
томатная паста 1 ст. л.
молотый сладкий перец (паприка) 1 ч. л.
черный молотый перец по вкусу
масло растительное для фритюра
для гарнира:
овощной бульон магги 1 шт.
красным репчатый лук 500 г
красное сухое вино 1 стакан
сливочное масло 1 cт. л.
сахар 1 ч. л.
гвоздика 1 бутон
лавровый лист 1 шт.
уксус 1 ч. л.

Способ приготовления:
Курагу вымыть, положить в стакан, залить холодной водой. Через 30 минут вынуть курагу из воды и мелко нарезать. Оставшуюся воду перелить в кастрюлю, высыпать Говяжий бульон Магги рассыпчатый и довести до кипения. Лук, чеснок и кинзу мелко порубить и вместе с измельченной курагой положить в бараний фарш. Влить туда же Говяжий бульон Магги, добавить томатную пасту, паприку, перец и хорошо вымешать. Накрыть фарш пленкой и поставить на 30 минут в холодильник. Смочить руки водой и скатать из фарша фрикадельки размером с небольшой грецкий орех. Поджарить в хорошо разогретом растительном масле до появления румяной корочки. До подачи держать фрикадельки в теплой духовке. Красный репчатый лук нарезать полукольцами. Спассеровать в сливочном масле. Посыпать сахаром, влить вино и уксус, положить Овощной бульонный кубик Магги и специи. Добавить немного воды и тушить, не закрывая крышкой, 20 минут. За это время вся жидкость должна испариться. Мясные фрикадельки подать с тушеным луком.

РАССОЛЬНИК
500 г говядины
0.5 стакана перловой крупы
500 г картофеля
3-4 соленых огурца
1 стакан огуречного рассола
200 г лука
150 г моркови
корень сельдерея
лавровый лист
соль
перец
Мясо нарезать небольшими кусочками, залить водой и варить 1 час.
Затем добавить промытую перловку, варить 30-40 минут.
Картофель почистить, нарезать брусочками или кубиками.
Добавить картофель в бульон с перловкой, варить 10 минут.
Лук мелко покрошить.
Морковь натереть на средней терке.
Огурцы нарезать соломкой.
Огурцы потушить, добавив немного бульона.
На растительном масле обжарить лук и морковь.
В кипящий бульон добавить огурцы.
Следом добавить лук и морковь.
Также добавить огуречный рассол.
Добавить лавровый лист, корень сельдерея, поперчить.
Если необходимо, посолить, варить еще 5 минут.
Готовый рассольник посыпать зеленью.

Солянка

Необходимые продукты:
ветчина - 40 г
сосиски - 40 г
говядина - 40 г мякоти
лук репчатый - 90 г
огурцы соленые - 80 г
картофель - 150 г
томат-пюре - 60 г
масло сливочное - 30 г
бульон мясной - 800 г
перец горошком, соль
лавровый лист по вкусу
сметана - 40 г
зелень петрушки рубленая

Способ приготовления блюда:

Мясные продукты предварительно проварите в бульоне, на котором будете готовить солянку, закладывая их последовательно, с учетом сроков варки.

Огурцы нарежьте соломкой и припустите в небольшом количестве бульона. Лук нарежьте соломкой, пассеруйте на масле, добавьте томат-пюре и обжарьте.

В кипящий бульон положите нарезанный дольками картофель и варите почти до готовности, затем добавьте лук, томат-пюре, огурцы, отваренные мясные продукты, нарезанные соломкой, специи, соль.

При подаче заправьте сметаной и посыпьте зеленью.

свежие грибы (маслята, подберезовик, белые) - всего 12 грибов; репчатый лук - 1 шт. ; морковь - 1 шт. ; макароны (крупные) - по вкусу; соль - по вкусу; масло растительное для жарки
Грибы очистить, если необходимо, то промыть. Подготовленные грибы нарезать на 4-6 примерно одинаковых частей. Довести воду с грибами до кипения, уменьшить огонь и снять шумовкой пену. Варить на маленьком огне, снимая пен, еще примерно 30 минут.
Лук и морковь мелко нарезать. Разогреть растительное масло, добавить морковь, обжарить до осветления, затем добавить лук и обжарить все вместе. Добавить зажарку в суп, приправить солью, довести до кипения.
Добавить макароны. Учитывайте, что после варки макароны в супе увеличиваются в размере. Варить суп до готовности. Разлить суп по тарелкам, добавить сметану и зелень.

Ставлю как обычно варить картошку, отдельно отвариваю яйца вкрутую (на 1 л воды в супе - 1 яйцо). Картошка закипит - добавляю мелко нарезанный лук и натертую на терке морковь. Солю. (Не волнуйтесь, лук так "выкипит, что его и видно не будет !), затем сыплю промытый рис и варю все вместе до готовности. Пока варится очищаю и нарезаю мелкими кубиками вареные яйца и добавляю в уже сваренный суп. И много-много зелени (я люблю укроп и петрушку). Все. Подавать со сметаной. Это любимое первое блюдо всей нашей семьи.

Любимый супчик моей внучки:
в кипящую воду положить половинку бульонного кубика, маленькую луковичку целиком, мелко нарезанную морковь, поварить минут 5, добавить фигурную вермишель, поварить еще минут 10, затем положить кусочек сливочного масла, фрикадельки, лавровый листик, петрушку и варить минут 7 до готовности на маленьком огне. Приятного Вам аппетита!

Продукты для горохового супа с гренками : 500 г ветчинных голяшек, 400 г гороха, 1 столовая ложка муки, 1 столовая ложка сливочного масла, 2 литра воды; для гренок – 1 городская булка, 1 столовая ложка топленого масла.

Для приготовления горохового супа с гренками разрубленные голяшки и горох залейте холодной водой и поставьте на средний огонь. Когда горох совершенно разварится, посолите суп и заправьте мукой с маслом, разбавленными бульоном. Вскипятите суп и подавайтек к столу с гренками.

Для приготовления гренок срежьте с булки все корки, нарежьте булку тонкими ломтиками, а потом мелкими кубиками. Положите гренки на сковороду, сбрызните растопленным маслом и зарумяньте их в духовке.

Суп картофельный с консервами «Морская капуста с овощами
в томатном соусе» .

Коренья, морковь, петрушку, сельдерей нарезать брусочками. Репчатый лук мелко нарезать и пассеровать до мягкости. В кипящую воду положить пассерованные овощи, довести до кипения, добавить нарезанный
крупными кубиками или брусочками картофель и варить до полуготовности картофеля. Добавить Консервы «Морская капуста с овощами в томатном соусе» и варить до готовности картофеля. В конце варки в суп положить лавровый лист, перец горошком, соль. При подаче посыпать суп мелко
нарезанной зеленью. Можно добавить сметану.

800 г картофеля, 1-2 моркови, 1 корень петрушки, 0,5 корня сельдерея,
3-4 головки репчатого лука, 2 ст. ложки масла, 0,5 банки консервов
«Морская капуста с овощами в томатном соусе» , специи, соль, зелень
петрушки или укропа по вкусу.

красный окунь, картоф, лук, морковь, переч, соль, зелень

Суп из морепродуктов

ЧТО НУЖНО:
200 г филе морского окуня 200 г очищенных креветок 200 г мидий
1 стебель черешкового сельдерея
2 картофелины
1 сладкий перец
1 луковица
2 лавровых листа
1 л сливок жирностью 10%
2-3 пера зеленого лука
2-3 веточки петрушки
1 ст. л. растительного масла
1 ст. л. сливочного масла
соль, перец по вкусу
Время приготовления: 45 мин.
Порций: 4
1 порция: 368,5 ккал
белки - 30,0 г, жиры - 18.4 г. углеводы - 20.7 г
ЧТО ДЕЛАТЬ:
1 Рыбу, креветки и мидии вымыть. Рыбу нарезать небольшими кусочками. Картофель очистить и нарезать маленькими кубиками. Лук и сельдерей очистить, измельчить. Перец вымыть, удалить сердцевину, нарезать небольшими кубиками. Зелень вымыть, обсушить, измельчить.
2. В кастрюле разогреть вместе сливочное и растительное масло. Обжарить на несильном огне лук, сельдерей и перец. 7 мин. Добавить картофель и жарить 10 мин. на среднем огне.
3. Вскипятить 1 л воды. Добавить в кастрюлю с овощами креветки и мидии, готовить 3 мин. Влить горячую воду.
4. Положить в суп кусочки рыбы, варить все вместе 10 мин.
5 Сливки подогреть и влить в кастрюлю, посолить, поперчить. Довести до кипения, но не кипятить. Уменьшить огонь до минимума
6. Добавить в суп зелень и готовить на слабом огне под крышкой 10 мин
редпочитает диетическое питание, лучше приготовить суфле только из белков

* Ингредиенты
*

* 1 кочан капусты белой
* 2 зеленых перца
* 2 кабачка
* 300г грибов-любых
* пучок петрушки
* 1 стакан молока нежирного
* соль
* перец
* 1 столовая ложка сахара
* чеснок по вкусу
* Способ приготовления
*

1. 1 кочан капусты белой, 2 зеленых перца, 2 кабачка сварить в подсоленой воде-примерно 40 минут-они должы стать очень мягкими.. .
2. добавить 1 стакан молока нежирного, соль, перец по вкусу. протереть суп черз сито или воспользоваться миксером-лучше ручным-до получения однородной массы. этот суп-крем поставить на огонь, добавить нарезанные грибы, 1 столовую ложку сахара, чеснок по вкусу и поварить еще 5 минут. суп готов!! !
3. украсить нарезанной петрушкой или укропом.

да какой там рецептик, главное чтобы в суп не забить кусок мяса бросить!:)

Куринный бульон (курица домашняя) , картошка, морковь, зажаренный лук, в конце варки капуста и зеленый горошек. Соль, перец, лавр. лист. Проварить еще 10 минут