суп с курицей и цветной капустой)

Я, когда варю курицу сливаю первый бульон . Ничего страшного у вас не произошло. Супчик получится хороший. Вообще-то эксперимент на кухне всегда должен быть. Фантазируй чаще, рискуй, это даст тебе опыт . Из любого положения всегда находи выход. Успеха тебе!

ну если не долго варились крылышки, то будет всё вкусно, да и цветная капуста вкус свой даст бульону, так что не переживайте. А мясо (как любые другие продукты) всё же мыть необходимо.

* Ингредиенты

* Способ приготовления

* Курица (у меня верхние половинки окорочков) 500 гр.
* Цветная капуста 1 шт.
* Картошка 2-3 шт.
* Морковь 1 шт.
* Луковица 1 шт.
* Плавленный сырок 1 шт.
* Лавровый лист, перец горошком, гвоздика, соль по вкусу

1. Для приготовления куриного бульона берем курицу, заливаем холодной водой, добавляем почищенную и порезанную большими кусками морковь и луковицу целиком, очищенную от верхней кожицы
2. Ставим бульон варить
3. Когда закипит снимаем пену, добавляем специи (лавровый лист, перец горошком, гвоздику и другие по вкусу), солим
4. Варим бульон до готовности куриного мяса
5. Куриное мясо вынимаем из бульона, оставляем отдельно
6. Бульон процеживаем, оставляем в нем морковь (если нравится)
7. Ставим на огонь, когда закипит добавляем порезанный кубиками картофель и продолжаем варить минут 10
8. Добавляем в суп цветную капусту разобранную на соцветия
9. Варим супчик до готовности овощей
10. Сливаем почти весь бульон и пюрируем овощи до однородной консистенции
11. Снова ставим на огонь, добавляем в пюре ранее слитый бульон
12. Доводим до кипения и добавляем в суп плавленный сырок (у меня с травами и специями), вместо сырка можно добавить сливки или кокосовое молоко-кому как нравится
13. Куриное мясо освобождаем от костей и режем на небольшие кусочки
14. Супчик разливаем по тарелкам, добавляем в него куриное мясо, зелень и перцим.
15. Приятного аппетита!