Какой необыкновенно вкусный суп приготовить из курицы /обычные надоели/

Суп-пюре из курицы
Курица 150 г, коренья 10 г, лук репчатый 10 г, мука пшеничная 10 г, масло сливочное 10 г, молоко 100 г, хлеб пшеничный 30 г, вода 500 г, яйцо (желток) 1 шт. , раствор соли 5 г.
Сварить бульон из курицы с кореньями и луком. Готовую курицу вынуть из бульона, отделить мясо, а кости и кожу положить снова в кастрюлю с бульоном и варить 20-30 минут. Мясо курицы пропустить 2-3 раза через мясорубку. В процеженный, нагретый до кипения бульон положить измельченное куриное мясо, дать бульону снова закипеть, а затем класть маленькими кусочками смешанную с маслом муку и, помешивая, прокипятить. После этого влить в суп горячее молоко, раствор соли.
Готовый суп должен быть такой же густоты, как сливки. Суп подать с гренками.

из китайской кухни что-нибудь

СУП-ХАРЧО ИЗ КУРИЦЫ С ОРЕХАМИ. Желательно жирную курицу нарезать небольшими кусочками, залить водой так, чтобы она только покрывала мясо, накрыть крышкой и поставить варить ( по мере появления, снимать пену) . Через примерно час добавить мелко нарезанный лук и продолжать варить, пока мясо кур. не будет почти готово. Затем влить сваренные и протёртые через сито помидоры (можно использовать помидоры в соб. соку из банки) . Как только суп закипит, добавить мелко нарезанную зелень петрушки, кинзы и следующие продукты: разведённые в слегка остуженном бульоне толчёные грецкие орехи, семена кинзы, сухие хмели-сунели, чеснок, стручковый перец, соль, имеретинский шафран и дать покипеть 10 минут. Перед подачей на стол в суп положить зелень петрушки. На 1 курицу: 4 луковицы, 2 стакана очищенных грецких орехов, по 5 веточек петрушки и кинзы, 2 зубчика чеснока, 0,5 ч. ложки толчёных семян кинзы, хмели-сунели, шафран (чуть-чуть) , перец, соль.

Попрорбуйте новые приправки, очень вкусный куриный бульон с тимьяном (чабрец) , положите вместе с луком и морковью белые корешки (петрушка, пастернак, сельдерей) . все это придаст новый приятный аромат и вкус

Гуляш - отличный суп

Возьмите куриную грудку сварите ее, добавьте лук, болг. перец, морковь все в сыром виде киньте в бульон за 5 -7мин. до готовности нарежте туда плавленный сырок "дружба"или в этом роде при подачи посыпать зеленью, соль по вкусу.

мы такой супчик называем "зама "и подаётся он после свадьбы гостям на опохмелку так сказать:
варим курочку, добавляем в конце картошечку резаную, чуть морковки и лука сырого, (специи лучше не ставить чтобы не перебить вкус курочки), в последнюю очередь добавляем домашнюю лапшу (но не много, чтобы не было кашей), и отключаем. и только потом добавляем лимонную кислоту по вкусу. Всё!

Р, ецепт домашней лапши: одно яйцо, плюс вода в половинке скорлупы от этого яйца, плюс муки сколько возьмёт (тесто крутое). Теперь на лапшерезку шагом марш, круто пересыпая мукой, чтобы не склеелось., порезанную лапшу рассыпаем тонким слоем на полотенце (опять же чтобы не склеелось, а подсыхало).

на курином бульоне приготовить картофель, мокровь, брокколи, лук, добавать в конце помидоры черри и несколько брусков плавленного сыра, когда сыр расплавится - суп готов