суп пюре из шампиньонов.Как варите его вы?

Здесь главное наличие блендера, с его помощью можно приготовить любой суп-пюре.
Как сварится, пюрируйте его и все!

Сырный суп с шампиньонами:

Картофель порезать кубиками.
В кипящую воду или бульон заложить картофель и варить 15 минут до готовности картофеля.
В это время обжарить лук с морковью.
Шампиньоны, нарезанные ломтиками, обжарить отдельно от овощей на сливочном масле.
В кастрюлю с картофелем положить овощи и грибы.
За 2-3 минуты до готовности положить натертые плавленные сырки, интенсивно помешивая суп, чтобы сырки растворились.

Крем-суп из шампиньонов
Шампиньоны переберите и нарежьте. Мелко нарубите луковицу. Растопите две ложки сливочного масла и обжарьте в них шампиньоны с луком. Добавьте к ним нарезанную петрушку. Растопите в другой посуде 2 ложки сливочного масла, добавьте муку, обжарьте до золотистого цвета и залейте горячим бульоном или просто кипятком. Дать бульону закипеть постоянно помешивая его. Добавьте по вкусу соль и перец. Затем добавьте в бульон шампиньоны и сливки. Чуть проварить, и все, готово.

Нашла из чего варить!
Из белых варить надо!
Накрайняк - из подосиновиков...

Обжарить шампиньоны с луком и морковью.
Отварить в небольшом количестве воды
В воду можно по желанию добавить картофель
Варить до готовности
Перемолоть блендером
Посыпать рубленой зеленью
Добавить соль по вкусу
добавить сметану по вкусу

Самый любимый рецепт.

Отвариваете шампиньоны и брокколи в любом соотношении в бульоне или просто в подсоленной воде, быстро (чтобы капуста стала как бы прозрачной, но оставалась ярко-зеленой) , измельчаете в блендере. Пюре возвращаете обратно в кастрюльку, добавляете сливок на свой вкус и нагреваете до кипения, постоянно помешивая, но ни в коем случае не кипятите.
Очень быстро и невозможно вкусно. Едят все, даже те, кто ненавидит капусту.

В кипящую воду заложить картофель и варить до готовности .
В это время обжарить лук и грибы. В блендере взбить сливочный плавленный сыр (кот. продается в баночках) с небольшим количеством кипятка. (чем больше сыра, тем гуще суп) Все добавить к картофелю. Посолить. При подаче на стол добавить сметану, посыпать рубленной зеленью.