Подскажите, плизз, как приготовить грибной суп-пюре из шампиньонов.Только хочется уже проверенный рецептик...

вот этот точно проверенный рецепт. вся моя семья в восторге.
Ингредиенты:
300 г белых шампиньонов 1 ст. л. подсолнечного масла 45 г сливочного масла 1 небольшая луковица, мелко нарубленная 1 ст. л. муки 300 г овощного бульона 300 г молока щепотка сухого базилика 2—3 ст. ложки нежирных сливок (по желанию) свежие листья базилика для украшения соль и свежемолотый черный перец

Способ приготовления: Осторожно отделите шляпки от ножек. Шляпки нарежьте тоненькими ломтиками, ножки нарубите мелкими кусочками. В кастрюле с толстым дном нагрейте подсолнечное и половину сливочного масла, положите лук, нарубленные ножки шампиньонов и от половины до трех четвертей их шляпок, нарезанных ломтиками. Часто помешивая, поджаривайте 1-2 минуты, затем накройте крышкой и на слабом огне жарьте 6-7 минут, время от времени помешивая. Всыпьте муку, тщательно перемешайте и поджаривайте примерно 1 минуту. Затем медленно влейте бульон и молоко, чтобы получился однородный жидкий соус. Добавьте базилик, соль и перец. Доведите до кипения и, не полностью прикрыв крышкой, на умеренном огне варите 15 минут. Дав немного остыть, перелейте в миксер или кухонный комбайн и приготовьте жидкое пюре. Вторую половину сливочного масла нагрейте в сковородке и на слабом огне поджарьте оставшиеся грибные шляпки до начала размягчения (3-4 минуты) . Суп-пюре перелейте в вымытую кастрюлю и, тщательно перемешивая, добавьте шляпки. Поставьте на плиту, нагрейте, но не доводите до кипения. Попробуйте и, если надо, добавьте соли и перца. Если хотите, добавьте сливки. На стол подавайте, посыпав листочками свежего базилика.

Суп-пюре грибной

Мелко рубленый лук обжарить в кастрюле на сливочном масле 5'. Добавить рубленые грибы и обжаривать еще 5'. Добавить муку, помешать и влить бульон. Помешивая довести до кипения, положить картофель, петрушку и сельдерей, варить 45'. Процедить бульон и протереть в него через сито грибы с луком и картошкой. Влить сливки, взбитые с желтками и прогреть не доводя до кипения. Посолить.

1 луковица, 1 картофелина, 50 г сливочного масла, 400 г грибов (вешенки, шампиньоны) , 2 с. л. муки, 1.5 л. бульона, 2 желтка, 200 г сливок

Крем-суп с шампиньонами: в кастрюле на сливочном масле жарим лук и шампиньоны, минут 10.
Далее наливаем 60-80г белого сухого вина, еще минут 5-7.Потом заливаем бульон (куриный или мясной) 400г и кулинарные сливки 400г. Ждем закипания, добавляем плавленый сыр (например, Виола в маленькой круглой баночке) и варим минут 5.Выливаем всё в блендер, добавляем отваренную курочку или мясо (вы же готовили бульон) - например филе - 200-300г, и взбиваем.
-----------------------------------------------
Сливочный крем-суп с шампиньонами: делала все "на глаз":шампиньоны нарезать пластинками. поставить на огонь, после того, как дадут воду, добавить еще воды и варить на медленном огне, минут 20.В другой кастрюле сварить мелко-нарезанный картофель, морковь и целую луковицу. Слить бульон, овощи без лука перетереть, в бульон добавить 2 столовые ложки манки. Овощи и бульон соединить, добавить грибы (вместе с водой, в которой они варились) , и добавить 200 мл сливок, поставить на огонь и варить 5 минут. Подавать вместе с гренками.

сварите бульон из белого куриного мяса, затем курицу достаньте, затем картофель (крупными кубиками) . когда картофель сварится достаем и мнем вилкой в чашке, в это время запускаем резанные6 шампьоны.
Мясо на кусочки, пюре назад в бульон, чуть-чуть вермешели яичной мелкой, зелень, лук-все готово. Только что приготовила-пальчики оближешь!