Суп-пюре из шампиньонов. Подскажите СВОЙ проверенный рецепт, пожалуйста)

С обжаренными будет вкуснее. Картофель очищаю от кожуры, нарезать крупными кубиками, отвариваю в подсоленнной воде. Разминаю в пюре. Добавляю черный перец и чуть-чуть куркумы. свежие шампиньоны режу ломтиками, обжариваю на топленом сливочном масле, добавляю немного асафетиды (индийская специя, по аромату похожа на лук и чеснок) . Затем измельчаю блендером. Смешиваю все вместе. Добавляю сливки (лучше фермерские, с рынка) и мелко рубленную зелень (укроп, петрушка) . Приятного аппетита!

я готовила просто : в кострюле сварила целый картофель, потом вынула помяла скалкой потом мелко порезала грибы пожарила на масле добавила мелко порезанный лучок, довела до золотистого цвета и все в кастрюлю с где варился картофель, соль по вкусу (можно в сковородку с грибами добавить 20% сливки и жарить все на слив масле это как жирность хотите )минут 5 поварите и приятного аппетита

Я варю на курином бульоне, из филе грудки. В бульон кладу картошку, пасированный лук с шампиньонами, зелень, нарубленный чесночок, в конце варки заправляю сливками (22% или 33%) и все измельчаю погружным блендером. Это мой любимый супчик. Главное ингредиентов класть достаточно, что бы получился суп-пюре. Я все на глаз беру.

Рецепт: отвариваете картофель, морковь, небольшой корешок сельдерея (немножко для пикантности) . Пюрируете. Куриное мясо из бульона также на блендере протираете. Шампиньоны лучше всего зажарить с лучком, до золотистого цвета лука . Все компоненты смешиваете в бульоне, кипятите. Я добавляю изрядный кусочек сливочного масла, для вкуса. Но можно и густые сливки добавить. Приятного аппетита.