Люблю суп-пюре из шампиньонов, но живу на севере Китая, где СЛИВОК просто не существует! Шампиньоны - изредка. Как быть?

Попробуйте порошковый, быстрого приготовления. Он, конечно, не такой вкусный, но если в готовый суп добавить немного сливочного масла, яичный желток и взбить, получится сносно.

Вот это Вас занесло) ) Пусть друзья высылаю посылочкой. Или перестаньте его любить...)

грибы можно брать любые, вместо коровьих сливок можно использовать кокосовые сливки.

попробуйте это рецепт 6-7 шампиньонов порезаных пластинками, две ванночки мягкого плавленного сыра.
мелкопорезанную луковицу пассеровать с 1.5 ст ло
жек муки. Молоко и вода 1:1 1.5-2 литра довести до кипения положить грибы варить
15-20 мин. добавить сыр и лук посолить поперчить поварить еще пару минут
подавать с домашними сухариками из батона насыпать на суп в тарелку

Не вижу проблемы...! Есть сухие супы-пюре.

Кокосовое молоко и молоко повыше жирностью.

Суп-пюре из шампиньонов

Ингредиенты:

- 500 грамм шампиньонов
- две луковицы небольших размеров
- 50 г. сливочного масла
- 2 ст. л. муки
- 600 мл. куриного, мясного или овощного бульона
- 200 мл. сметаны
- соль и перец — по вкусу

Приготовление:

1) Сначала нужно мелкими кубиками нарезать лук и пластинками грибы.
2) Теперь возьмите кастрюлю с толстым дном и разогрейте в ней 2 ст. л. растительного масла. Положите в нее лук и пожарьте его около 3-4 минут, при этом тщательно помешивая.
3) После этого добавьте грибы и пожарьте их до того момента, пока они не станут мягкими (это займет около 5-7 минут) , не стремитесь выпарить всю воду из грибов. Все пойдет в суп.
4) Возьмите еще одну кастрюлю и растопите в ней сливочное масло, всыпьте в него немного муки и обжарьте в течение полутора-двух минут. Затем постепенно, не прекращая помешивать, влейте бульон и доведите его до кипения.
5) Теперь пришло время добавить шампиньоны и лук, тщательно перемешать все ингредиенты и снова довести их до кипения.
6) Далее нужно измельчить все при помощи блендера. В конце не забудьте добавить соль и перец по вкусу и подержать суп на маленьком огне еще 7-10 минут.
7) Затем нужно добавить сметану, еще разок довести все это до кипения и тут же снять с огня.

Как видите, приготовить крем-суп из шампиньонов достаточно просто и не требует особых затрат. Подавать лучше всего, предварительно посыпав его зеленью, сухариками, семечками или мелко нарубленными грецкими орехами. Приятного аппетита!

ну молоко тогда.

Разве китайцы не научились выращивать шампиньоны и коров?? ? Странно. По-моему в Китае есть всё)))

Завести корову, а шампиньоны можно в погребе выращивать)