Скажите пожалуйста рецепт супа с фрикадельками

очень вкусный!! !:-)))
http://www.say7.info/cook/recipe/203-Kartofelnyiy-sup-s.html

Фрикадельки из щуки

Разделать рыбу. Луковицу разрезать пополам и запечь до кремового цвета. Головизну, кости и плавники варить 40' с кореньями. Мякоть прокрутить, посолить, поперчит, вбить размятые тосты из белой булки, желтки и сливки. Вымесить и выдержать час в холоде. В бульон под фрикадельки хорошо влить белое столовое вино или виноградный сок, дать закипеть. Фарш брать ложкой, смоченной холодной водой, опускать фрикадельки в бульон и варить 20'. Подавать в бульоне.

рыба 1 кг, 2 ломтя булки. 2 желтка, 100 г сливок 33%, 1 луковица, 1 морковка, 1 корень петрушки

В соус для фрикаделек хорошо вбить мелко рубленный соленый огурец.

Суп из телячьей грудинки

Кусок телячьей грудинки варить с кореньями и черным перцем полтора часа. Откинуть, снять мясо и дважды пропустить через мясорубку. Обжаривать муку на масле, влить бульон, посолить, положить фрикадельки из фарша, лавровый лист, картошку и варить еще полчаса. Заправить зеленью.

600 г грудинки, 1 морковь, 1 луковица, 50 г сельдерея, 2 картофелины, 2 с. л. муки, 2 лавровых листа

Сварить бульон из косточек, если нет-то можно просто из кубика. В него кидаем измельченную картошку, варим почти до готовности. Морковку с луком зажариваем на сливочном масле-и туда же, к картошке. Из фарша катаем фрикадельки. Каждую обваливаем в муке и складываем их на доску. Доводим суп до сильного кипения и выкладываем фрикадельки все сразу. Огонь убавлям, варим еще минут десять, посыпаем измельченной зеленью. Можно еще кинуть нарезанный болгарский перчик. Приятного аппетита!

Сварите бульон из курочки или свининки, добавьте в него картошку кубиками и немножко риса, сделайте поджарку с луком и морковкой, заправьте суп поджаркой, зеленью, специями. Я в такой суп еще кладу помидоры свежие, нарезанные кубиками, но это - дело вкуса. Фарш смешайте с яйцом. В кипящий почти готовый суп опускайте шарики из фарша, которые скатываете. Как только фрикадельки всплывут, проварите их минуты три и выключайте суп. На трехлитровую кастрюлю супа вполне достаточно 300-350 гр. фарша и одно яйцо. Удачи!

картофан и зажарочка из лука с морковью а чтоб супчик был прозрачный, фрикадельки обваривают в кипящей воде 2-3 минуты а потом доваривают в супчике минутки3-4

я делаю так

суп с фрикадельками
в закипевшую воду кидаю 1/3 луковицы, полморковки, соль, лаврушку. пока овощи варятся делаю поджарку (1/3 луковицы+0,5 морковки) , фрикадельки (фарш+яйцо+рис сырой немного (на 400 гр фарша кладу полстакана риса, суп на два раза) +1/3 мелкопорезанного лука+соль=вымесить, налепить небольших шариков (я их делаю по счету, а потом когда накладываю каждому в тарелку кладу по счету :-))), чищу режу картошку. потом закидываю в суп сначала картошку, после закипания фрикадельки, когда картошка сварилась, кладу поджарку, укроп, выключили. можно есть.

Ка я делаю.. .

В фарш добавляю тертую морковь и лук, скатываю фрикадельки и варю бульон, где-то минут 30. Потом кидаю туда картофель, добавляю соль, лавровый лист и перец и варю до готовности, после выключаю и добавляю пережарку. Пережарка: лук и морковь прожаренные на раст. масле. И все.

В кастрюлю с кипящей водой положить фрикадельки, снять пену, добавить 2 пачки супа"в пакетиках",добавить лук и морковку, предварительно их обжарив на растительном масле, лавровый лист, перец, соль. Варить на медленном огне 10 минут.
Быстро, просто и вкусно!

Ингредиенты
Картофельный суп с фрикадельками. Ингредиенты

* 500 г фарша
* 700 г картофеля
* 250 г моркови
* 250 г лука
* 3 ст. л. панировочных сухарей
* 2-3 лавровых листа
* соль
* перец черный молотый
* перец горошком

Рецепт приготовления

Количество ингредиентов указано на четырехлитровую кастрюлю.

Картофель почистить, нарезать брусочками или кубиками.
Лук мелко покрошить.

В фарш добавить панировочные сухари, посолить, поперчить, хорошо перемешать.
Из фарша сформировать фрикадельки.
В кипящую воду добавить картофель.
Добавить лук.

Следом добавить морковь. Посолить, поперчить, довести до кипения.
Добавить фрикадельки, варить 15-20 минут.
За 5 минут до готовности добавить лавровый лист.

Варится картофель, обжарить лук до золотистого цвета, добавить морковь из данного набора сделать пассировку. Фарш - говядина и свинина, лук, яйцо, чеснок. Я например фарш солю, перчу, добавляю различные специи на вкус свой. Приготовить мясные шарики из фарша, обваляв их в панир. сухарях. Нет сухарей - можно использовать муку. Когда картофель сварится до полуготовности, добавить пассировку, следом мясные шарики. Через 1-2 минуты перемешать. Соль, перец, лавр. лист по вкусу. Придаст арромат сушеный виноград и сушеный помидор, карри. Когда начнут вспывать фрикадельки можно добавить ячневую крупу или пшеничную. Суп получится более сытным. В конце варки укроп или петрушка. Кто что больше любит в первых блюдах.