Как готовить борщ в горшочках?)Из свежей капусты и мяса)Спасибо)

Самый простой способ, сварите в кастрюле, слегка недоварите, разлейте по горшочкам и доведите до кондиции. Специи, заправки, зелень и т. п. уже в горшочки насыпайте, чтоб сконцентрировались все запахи .Я так делаю, довожу до готовности в микроволновке -прекрасно.

Суп мясной с овощами в горшочке
500 г мяса
600 г капусты
200 г ветчины
250 г картофеля
200 г помидор
4,5 л воды
1-2 луковицы
1-2 моркови
корень петрушки и сельдерея
зелень укропа и петрушки
соль, перец
Сварить мясо до полуготовности
Вареное мясо и ветчину нарезать тонкими ломтиками
В горшок положить рядами вареное мясо и ветчину, коренья, порезанные соломкой,
капусту вместе с кочерыжкой тонкими крупными ломтями
В середину уложить связанную в пучок зелень и морковь, натертую на крупной терке, и лук мелко нарезанный
Помидоры и картофель нарезать кубиками и уложить сверху массы, посолить и поперчить
Все залить бульоном, плотно закрыть крышкой и томить 1.5 часа в духовке со средним нагревом, не давая кипеть.

1/4 часть небольшого кочана капусты, 2 небольшие свеклы, 2-3шт. картофеля, 150гр. мяса, соль, чеснок, перец, немного сливочного масла.
Отвариваем мясо, бульон не выливаем. Капусту шинкуем, кладем в горшочки, добавляем немного масла, разминаем руками, закрываем крышкой и отправляем горшочки в духовку минут на 30-40. За это время 1-2 раза достать горшочки и перемешать капусту. Свеклу натереть на терке и потушить на сковородке мин 7
Достаем горшочки, добавляем к капусте свеклу, заливаем мясным бульоном, добавляем порезанный картофель и отправляем в духовку до готовности картофеля. В конце варки добавляем мясо, солим, перчим, добавляем чеснок. Суп готов!

Я обычно варю борщ не в горшочках, но если для разнообразия, то делаю так:
на дно выкладываю нарезанное небольшими кусочками мясо. Сверху картошку и тонко нарубленную капусту. Свеклу измельчаю в блендере, тушу минут 15, добавляя столовую ложку уксуса. Выкладываю в горшочки. Морковь, пережаренную с лучком, туда же. Заливаю кипящей водой. И в духовку до готовности. Когда борщ готов в каждый горшочек выдавиливаю по зубчику чеснока и добавляю свежий укроп. Подаю со сметанкой и стопкой водочки. Удачи! :)

ОЧЕНЬ СТАРЫЙ РЕЦЕПТ !
В горшочек приблизительно емкостью 800 мл кладем на дно жир от мяса мелко нарезанный, лавровый лист черный перец горошком соль, и кусочки мяса желательно с прослойками жирка, или ребрышки, ставим в духовку, через 30 минут вынимаем из духовки, кладем в горшочек, морковь и лук, подливаем немного воды (теплой) и ставим в духовку на 20 минут, вынимаем и кладем в горшочек мелко порезанную свёклу и немного сахара и рубленный помидор, ставим в духовку, через 20 минут опять вынимаем, кладем картофель и капусту, подливаем немного жидкости и опять в духовку, через 30 минут вынимаем из духовки и первый раз перемешиваем, добавляем немного воды и зелени любой и мелко нарезанный чеснок и ставим в духовку на 10 минут, Крышка у горшочка всегда должна быть закрыта! И соблюдаю данные интервалы времени вы не захотите варить больше в кастрюле! Один горшочек это примерно 1 порция!! ! ПЕРЕД ПОДАЧЕЙ ПОЛОЖИТЕ ХОРОШЕЮ ЛОЖКУ СМЕТАНЫ!! !

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Сложить все ингридиенты и поставить в духовку, как только начнуть закипать, убавить что бы они томились час полтора будут как из печки!!